汤圆特调、茶汤圆、汤圆串……年轻人翻新汤圆花样过元宵

新华网上海2月23日电（李秋颖）“汤圆拿铁将咖啡的苦涩与汤圆的甘甜调和在一起，口感独一无二！”元宵节前一天，回上海一周的李先生和朋友相约在小乔咖啡。“今年很多咖啡店都推出了汤圆，除了拿铁，还有美式汤圆、汤圆等等。朋友圈看到很多人打卡。”

“我刷了一个美食博主分享的‘燕麦卷元宵’教程笔记，觉得很香很好吃。我迫不及待地想尝试一下。”热爱烘焙的张女士热衷于“尝鲜”。“我用空空气炸锅做的，每一口都外酥里软，所以我打包了一些给同事们分享。”

消费者曝光了今年汤圆和元宵的新吃法。大众点评截图银耳粥的做法

今年元宵节，寻找和品尝汤圆或元宵的“花式吃法”成为年轻人的消费新趋势。美团数据显示，一周前，“汤圆”“元宵”相关产品销量较去年元宵节同期增长62.7%，“汤圆”“元宵”相关搜索量同比增长425.6%。在大众点评上，有近61万条关于“汤圆新吃法”的评论和备注。

位于上海豫园的宁波汤团店最近也迎来了一个营业高峰期。据工作人员介绍，店里平均每天能卖出8万个汤团。记者在现场看到，传统的黑皮脆皮饺子仍然很受欢迎，基本上每桌必点，其次是蟹粉和鲜肉饺子，馅料饱满，胃口很小。对于许多第一次打卡的游客来说，咸香的汤圆是他们的最佳选择。榴莲饺子和抹茶豆沙饺子更受年轻人和儿童的青睐。喜欢面食的顾客也可以在这里品尝一些上海小吃，男女老少都可以选择。

老公太难搞

商店里挤满了排队等候的顾客。宁波汤团店供图

每天销售最快的是龙年春节限量版“齐乐龙龙”糯米团。宁波汤团店经理许刘正表示，这款为龙年定制的龙形糯米福团将由点心师花费半个小时来描绘龙和龙角。由于是手工制作的，可以说“世界上没有两个相同的龙”。雪白的龙形配上红色的枸杞眼，再裹上香甜可口的枣泥馅，寓意新年阖家团圆、甜蜜美满。这种独特的匠心显然受到了消费者的欢迎。“由于产能有限，每天只能供应30件现货，但很多人会提前跟我们预订，第二天直接来取货。”

龙年春节限量版“喜龙”糯米福团。宁波汤团店供图

业内人士认为，在传统节日来临之际，各类商家以创新方式呈现传统节日食品，不仅为节日增添了新意，也满足了年轻人喜欢“赶新”的消费趋势，从而拉动各类商品和服务消费，为消费复苏持续注入新活力。(完)

阿拉伯烤肉