• 周六. 5 月 25th, 2024

干翻必胜客,靠着79.9自助爆红的比格比萨,野心有多大?

对于披萨来说,有些人是大门大的忠实信徒,而有些人则热衷于比门大。七八十元的披萨可以随意吃,各种口味一次满足。如果达美乐和必胜客专注于品尝披萨,那么更大的披萨意味着你想吃什么就吃什么,想吃多少口味就吃多少口味。

与达美乐和必胜客相比,比格的自助模式更简单,因此现在比格披萨的粉丝很多,甚至很多消费者戏称比格为“穷人之光”。虽然Bigger pizza也使用预制菜肴,许多消费者可以看到厨师当场打开烹饪袋,但这无法阻止消费者的热情。

毕竟在七八十元的价位,有披萨、炒菜、沙拉可以一直吃下去。你需要什么样的自行车?

为了成功成为消费者心目中的“轻”比格犬,比格犬确实付出了很多努力,未来的比格犬也雄心勃勃地要成为中国的披萨之王。他们能实现这个目标吗?

01

走亲民路线的大众食堂

事实上,与披萨店相比,Bigger的定位更像是一家自助公共食堂。虽然店里的菜品主要是披萨、小吃等披萨店常见的菜品,但也有炒菜、米饭、面条等。因此,Bigger的单价70元的披萨可以说是老少皆宜。无论老年消费者带孩子还是年轻人来,都能在Bigger找到符合自己胃口的菜品。

因此,在Bigger中,我们经常可以看到这样的情况。打过球的大学生三五成群来到Bigger吃披萨,开几瓶啤酒,一些祖父母带着孙子孙女来吃。盘子里有披萨和卤肉饭,每个人都可以吃得很开心。

如今,许多披萨品牌都瞄准了年轻消费者。对于中老年人来说,在店里吃披萨仍然是一个很大的挑战。Bigger的自助形式为消费者提供了更多的选择,也扩大了其面对的消费群体。上至70岁的老人,下至7岁的孩子都可以在Bigger吃得很好,Bigger的主旋律是亲民。

当然,Bigger之所以如此受消费者欢迎,不仅是因为它的质优价廉,还因为它独特的消费体验。起源于北京的比格犬披萨无论是在披萨赛道还是自助赛道,都不逊色于同行。披萨轨道不像它那样便宜和免费,自助轨道也不像它那样富含碳水化合物。因此,结合了披萨和自助服务的比格犬披萨在两个赛道的夹缝中闯出了自己的一条路。

02

迎合下沉市场

事实上,如今无论是披萨赛道还是自助赛道都开始走下沉路线,性价比是吸引消费者的最大亮点。以必胜客和达美乐为例,近年来披萨赛道呈现下沉趋势。在二三线城市能看到他们的身影越来越多,自助赛道上涌现出一大波人均三四十元的自助火锅、自制串串等品牌。可以看出,餐饮领域越来越多的品牌开始关注下沉市场。

大米粥

在这种趋势下,每位顾客都不贵的大披萨更受欢迎。到目前为止,Bigger已经发展了200+家商店。虽然扩张速度不快,但它的口碑却特别好。在小红书这样的年轻人较多的媒体平台上搜索,关于Bigger Pizza这个关键词的笔记有3000+条,其中大部分是安利贴,还有很多是分享的饮食攻略,可见Bigger的受欢迎程度。

不走高端路线,注重性价比的Bigger pizza在下沉市场大受欢迎,Bigger的创始人也非常看好这一趋势。有媒体人问:“你认为比格要多久才能成为中国第一家披萨店?”

Bigger的创始人回答说:“再给Bigger十年时间。”

黄酒的做法

03

开发更多功能

至于Bigger的野心能否实现,消费者会给出答案。如今,发展趋势蓬勃的餐饮品牌都有一个共同点,即除了自身的餐饮价值外,还应提供更多的情感价值。例如,海底捞以其丰富多彩的服务征服了许多消费者的心,消费者会因为想做美甲和洗头等各种原因吃海底捞。

如今,许多消费者来到Bigger不仅是因为他们想吃披萨,还因为有些人是为了Bigger的无限量饮料而来。对他们来说,Bigger更像是一家提供免费零食和饮料的酒馆。有些人带着学习和工作来到Bigger,这样他们就可以在一个良好的环境中专心学习和工作而不受干扰。对他们来说,大一点的是自习室…

南京新街口美食

开发更多功能的Bigger将为消费者带来的不仅仅是餐饮功能,还有更多情感价值,因此Bigger的未来发展将令人惊讶。

事实上,总的来说,只要Bigger保持一如既往的高价格,实现成为中国第一披萨的雄心是指日可待的,也许用不了十年。

pu

相关文章

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注