羊身上便宜的部位，用辣椒炒特好吃，不过很多人都不知道！

需要的原料主要有:羊臉、鮮辣椒、幹辣椒、大蒜、大蔥、植物油、豆瓣醬

做法:

1.把從店裏買來的煮熟的羊臉切成塊；

2.把鮮辣椒和幹辣椒洗凈切好，大蔥切段、大蒜用刀背拍碎；

3.在鍋裏倒入植物油，把鮮辣椒、蔥段、大蒜放入鍋中翻炒，熗鍋；

4.將切好的羊臉倒入鍋中和配料一起翻炒，喜歡吃辣的可以再加入幹辣椒，然後放入一大勺豆瓣醬提味，再翻炒片刻就可以出鍋啦。

是不是挺簡單的呢！一盤美味誘人的辣椒炒羊臉就可以上桌了。這是一道非常下飯的菜，可以說是喜歡吃辣的朋友們的福利了，不僅自己家裏人吃很好，而且如果來了朋友、酒友，也可以做給他們吃，保證他們吃完贊不絕口，嚷嚷著下回還來。

還有現在正是夏天，天天吃蔬菜的朋友，也該補充補充肉類，均衡一下膳食，補充點蛋白質。羊肉雖然說在冬天吃非常合適的，但並不是夏天就不能吃了。在炎熱的夏天，炒上一盤辣椒炒羊臉，配上點小酒，吃它個酣暢淋漓，也是非常暢快的一件事，而且羊臉的價格那麽實惠。