• 周一. 5 月 20th, 2024

海南清補涼介紹

海南清補涼,屬於海南菜。作為風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品,傳統的海南清補涼主要是以紅豆(綠豆)、薏米、花生、空心粉等做成,放置冷卻或加入冰塊後及成為一碗正宗的海南清補涼。

海南清補涼是海南省海口市的經典特色小吃之一,是風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品。傳統的海南清補涼是以紅豆、綠豆、薏米、花生、空心粉等做成。現如今,因為食材品種的多樣性,開始加入椰肉、紅棗、涼粉、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、椰奶、芋頭、糖水、椰子汁等多種配料。吃起來甜而不膩,爽滑潤喉,冰涼可口,深受人們的喜愛。海南清補涼多以成糖水及老火湯的形式出現,不同地區有其獨特的風味和食療效果,常見的有椰奶清補涼、沙冰清補涼、椰汁清補涼等,在海口比較常見。海南清補涼入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”海南榜名單。Mai

中文名:海南清補涼

外文名:Hainan clear and cool

主要食材:紅豆,綠豆,薏米,花生,椰肉,空心粉

分類:海南菜

口味:甜而不膩、爽滑潤喉、冰涼可口

  • 秋季,“清補”≠“涼補”

  • 燥是秋季的主氣,燥勝則幹。“秋燥”是秋季感受燥熱病邪引起的一種外感熱病,多發於秋分前後。臨床上以出現口幹鼻燥、咳嗽少痰、皮膚幹燥為主要表現。現在,許多人對秋燥的防治已從被動轉換成主動,如起居隨時令的變化作相應的調整,在飲食上可選擇小麥、蕎麥、黑豆、百合、銀耳、高粱米、芝麻、蜂蜜、甘蔗、鴨肉、豬肺、鱉

  • 秋季,“清補”≠“涼補”秋

  • 燥是秋季的主氣,燥勝則幹。“秋燥”是秋季感受燥熱病邪引起的一種外感熱病,多發於秋分前後。臨床上以出現口幹鼻燥、咳嗽少痰、皮膚幹燥為主要表現。現在,許多人對秋燥的防治已從被動轉換成主動,如起居隨時令的變化作相應的調整,在飲食上可選擇小麥、蕎麥

  • 自制兒童清涼飲料清涼解暑又可以補充水分

  • 夏季氣候炎熱,出汗多,加之兒童活動量大,體內水分散失得多,自制清涼飲料可達到補充水分和清涼解暑的目的。綠豆可煮粥食用。以上幾種飲料宜輪換飲用,一方面可引起兒童興趣,另一方面如果某一種飲料連飲數日,也會帶來弊端。

  • 夏季清涼補鈣——鮮奶涼粉

  • 涼粉是一道很有名的小吃,色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。有詩稱贊:冰鎮刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有余寒。味調濃淡隨君意,只管涼來不管酸。夏季涼粉也是許多家庭消暑解渴的佳品,今天小編就要教大家一道即清涼又補鈣的食物–鮮奶涼粉


海南雞飯
文昌薏粿

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