干煸牛肉丝

幹煸牛肉絲介紹

幹煸牛肉絲是以牛肉為主料的藥膳。

幹煸牛肉絲是四川省的一道特色牛肉名菜,屬於川菜系,該菜品以牛肉為制作主料,幹煸牛肉絲的烹飪技巧以幹炒為主,口味屬於家常味。制作此菜,掌握好火候是成敗的關鍵,牛肉絲一定要煸至水分收幹,切不可水分太重,否則牛肉絲會軟綿而不酥香;芹菜下鍋炒斷生要迅速起鍋,否則變色不脆,成菜色澤紅綠,香酥爽口,略帶麻辣,回味鮮美,本菜麻、辣、鹹、鮮、香、甜,六味俱全,下飯佐酒皆宜。【詳細】

中文名:幹煸牛肉絲

分類:川菜系

口味:麻辣可口

主要食材:姜,豆瓣醬,面筋,芹菜,花生油,白糖

制作工藝:煸

  • 牛肉幹的做法大全_牛肉幹生拌牛肉絲

  • 牛肉幹的做法大全牛肉幹生拌牛肉絲原料:牛裏脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克,香菜少許,精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。做法:1.將牛裏脊肉切成絲,用醋精拌

  • 幹煸牛肉粒的家庭做法是什麽?

  • 栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發生反應,削弱栗子的營養價值。牛肉味美,營養成份高,但同時也是不能和一些食物同時服用的。幹煸牛肉粒的家庭做法是什麽原料:牛肉、食用油、白糖、花椒、八角、桂皮、尖辣椒、食鹽、味精步驟1.買兩斤牛墩部位上好牛肉放入鍋裏浸出血水。

  • 幹煸豆角牛肉的做法,如何做四季豆牛肉

  • 4、加入2湯匙油燒熱,爆香蒜蓉,將腌好的牛肉片倒進鍋,加1/2湯匙料酒和3湯匙水,開大火翻炒2分鐘。

  • 牛肉幹熱量_牛肉幹熱量高嗎

  • 牛肉幹熱量高嗎牛肉幹屬於一種零食來的,相對比較貴些,那麽牛肉幹熱量高嗎?牛肉幹的熱量是比較高的,100克牛肉幹的熱量大概在500卡左右。平常在使用的時候一定要適當的節制一下,不要暴飲暴食,牛肉本身也是屬於一種溫熱的食物,如果一次性吃的太多,也很容易導致腸胃濕熱加重,會引起便秘,口腔潰瘍,上火等症狀。

幹煸牛肉絲做法大全


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