• 周五. 3月 1st, 2024

生燜鴨介紹

生燜鴨是江西贛州最知名的傳統名肴,屬於贛菜。每年入夏以後,便是仔姜、仔鴨上市的季節,而生燜鴨的主要原料就是仔姜、仔鴨。其做法是將鴨和姜切成小塊,配以紅辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、醬油等炒燜而成。其特點是色澤金黃,皮香肉爛,鮮辣可口。這是贛州居民十分喜愛的一道時令菜肴。

生燜鴨是江西贛州知名的傳統名肴,屬於贛菜。每年入夏以後,便是仔姜、仔鴨上市的季節,而生燜鴨的主要原料就是仔姜、仔鴨。其做法是將鴨和姜切成小塊,配以紅辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、醬油等炒燜而成。其特點是色澤金黃,皮香肉爛,鮮辣可口。這是贛州居民十分喜愛的一道時令菜肴。【詳細】

中文名:生燜鴨

材料:鴨

工藝:生燜

味道:鮮香

口感:此菜汁濃、味鮮、微辣,蒜香四溢

菜品特色:烹飪簡單

主料:鴨2,000克

輔料:紅辣椒20克

  • 子姜燜鴨用生姜代替可以嗎

  • 從“子姜燜鴨”這道菜的名字就可以看出這道菜的兩大主要食材——子姜和鴨子。但是很多人分不清子姜和生姜,並且在市場上,生姜更加常見一點。子姜燜鴨不可以用生姜代替。子姜是姜中比較嫩的一種,還帶有一些嫩芽。和生姜比起來,子姜比較脆。大部分人喜歡用子姜來炒牛肉、雞肉、鴨肉等。具有健脾、驅寒、去濕、醒胃等功能。所謂姜還是老的辣嘛。

  • 處暑吃鴨肉最滋補養生 推薦七款鴨肉養生食譜

  • 處暑節氣,民間有吃鴨的習俗,這時吃鴨最滋補養生。鴨肉營養豐富,有滋陰養胃、利水消腫的功效,最適合處暑前後食用。下面推薦7款鴨肉養生食譜,不妨在處暑節氣多吃。鴨肉味甘、鹹、性涼,具有滋陰養胃、利水消腫的作用,適用於骨蒸勞熱、小便不利、遺精、女子月經不調等。鴨肉忌與甲魚、兔肉、核桃、木耳、蕎麥同食。食用前放鹽調味即可。

  • 鴨血的食療功效,鴨血的養生作用

  • 鴨血就是鴨子的血液,大家應該都有吃過,很多人吃過但卻不了解它,不知道鴨血可以達到哪些食療的功效。大家在日常的生活裏面只有多了解這些知識,才能夠利用食物更好的保健自己的身體。下面小編就來給大家介紹一下鴨血的食療功效,想要了解的朋友就跟著小編一

  • 銀杏燜鴨

  • 補腎、滋陰、養胃、利水消腫、定喘止咳,對小兒夜尿多、遺尿有一定輔助治療作用。原料:白鴨1只、玉竹50克、銀杏50克,北沙參10克,大料5克,蔥、姜、醬油、料酒、鹽、蜂蜜、冰糖各10克,食油適量。制作:1、將鴨子洗凈,裏外抹勻蜂蜜,放入熱油中炸成金黃色;玉竹、銀杏、北沙參、大料、蔥、姜、冰糖填入鴨膛內


酸菜炒東坡
荷包胙

pu

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注