生焖鸭

生燜鴨介紹

• 子姜燜鴨用生姜代替可以嗎

從“子姜燜鴨”這道菜的名字就可以看出這道菜的兩大主要食材——子姜和鴨子。但是很多人分不清子姜和生姜，並且在市場上，生姜更加常見一點。子姜燜鴨不可以用生姜代替。子姜是姜中比較嫩的一種，還帶有一些嫩芽。和生姜比起來，子姜比較脆。大部分人喜歡用子姜來炒牛肉、雞肉、鴨肉等。具有健脾、驅寒、去濕、醒胃等功能。所謂姜還是老的辣嘛。

• 處暑吃鴨肉最滋補養生 推薦七款鴨肉養生食譜

處暑節氣，民間有吃鴨的習俗，這時吃鴨最滋補養生。鴨肉營養豐富，有滋陰養胃、利水消腫的功效，最適合處暑前後食用。下面推薦7款鴨肉養生食譜，不妨在處暑節氣多吃。鴨肉味甘、鹹、性涼，具有滋陰養胃、利水消腫的作用，適用於骨蒸勞熱、小便不利、遺精、女子月經不調等。鴨肉忌與甲魚、兔肉、核桃、木耳、蕎麥同食。食用前放鹽調味即可。

• 鴨血的食療功效,鴨血的養生作用

鴨血就是鴨子的血液，大家應該都有吃過，很多人吃過但卻不了解它，不知道鴨血可以達到哪些食療的功效。大家在日常的生活裏面只有多了解這些知識，才能夠利用食物更好的保健自己的身體。下面小編就來給大家介紹一下鴨血的食療功效，想要了解的朋友就跟著小編一

• 銀杏燜鴨

補腎、滋陰、養胃、利水消腫、定喘止咳，對小兒夜尿多、遺尿有一定輔助治療作用。原料：白鴨1只、玉竹50克、銀杏50克，北沙參10克，大料5克，蔥、姜、醬油、料酒、鹽、蜂蜜、冰糖各10克，食油適量。制作：1、將鴨子洗凈，裏外抹勻蜂蜜，放入熱油中炸成金黃色；玉竹、銀杏、北沙參、大料、蔥、姜、冰糖填入鴨膛內