• 周五. 3月 1st, 2024

讲真!中秋节没卖完的月饼,都去哪了

作者:中國經營報

來源:中國經營報

封面來源:漂亮女人街

有人好奇

這種齁甜的糕點

到底是誰把它“吃完了”

而比起食品

月餅的禮品屬性顯然要突出得多

廣東化州的何先生送出去一盒月餅

特意做了個記號

結果十幾天後

這盒月餅又回到了自己手裏

在“月餅都去哪兒了”的話題下

也有網友說出了自己類似的經歷

那商超裏沒賣完的月餅

又該如何處理呢?

媒體報道,商超裏賣不掉的月餅有兩條路,一是商超自行處理,以極低的價格賣掉;另一個是退還給上遊廠商。

那麽廠家對這些月餅又如何處理呢?

消費者最擔心買到陳年月餅和以月餅為原料的再制點心。有媒體曾報道,前一年的月餅第二年“返場”再賣;還有商販低價收購月餅,將其加工成糕點流向市場……

據紅星新聞此前消息,月餅的冷藏和儲存成本比重新制作還高,廠商一般不會選擇冷凍一年再賣,“倒是蓮蓉等月餅餡料,低價收購後再制成其他點心的可行性更高,消費者需要警惕。”

據了解,國家食藥監局每年都會組織實施月餅生產銷售專項執法檢查,通過查驗核實生產者證照、月餅質量檢測批次報告,以及突擊檢查和抽查,防範和打擊用陳舊原料或回收月餅生產加工月餅的違法行為。

央視財經此前消息,由零售端返回食品廠家的月餅禮盒,有相當一部分,將由生產廠家作為福利分發給員工。

近年來,月餅的回收方式主要是“化整為零”,即禮盒拆掉再利用,月餅單獨售賣。月餅的保質期一般在30~90天。為了最大限度收回成本,月餅生產企業都盡力在保質期內將剩余的庫存賣出去。除了在人流密集區域折價銷售,企業還會將庫存轉移到鄉鎮和農村市場。

此外,剩余的月餅還會賣給相關企業做成動物飼料,最常見的就是豬飼料。不過企業都是按照訂單生產的,經過調研預判的市場需求和實際情況不會相差太大,需要銷毀的月餅其實不多。

來源:澎湃新聞綜合自央視網、上遊新聞、網友評論等

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