林口坛肉

林口壇肉介紹

林口壇肉不僅是林口縣著名的特色菜肴,也是牡丹江市著名特色美食之一。林口壇肉用料講究,制作的時候火候是關鍵,選用五花三層肉和瘦肉,切成六分見方的肉塊,先炒糖色,然後急火爆炒肉塊,呈金黃透亮的顏色,放面醬、姜片、蔥段、蒜瓣、鹽、大料、腐乳、老抽等調料,加水用急火燒開後,改用文火燉至湯濃肉爛即成。成品肉爛湯濃,香味四溢。

林口壇肉,是黑龍江省牡丹江市林口縣的著名特色美食之一。林口壇肉以豬肉為主要原料,切成肉塊,先炒糖色,然後急火爆炒肉塊呈金黃透亮的顏色,再放入面醬、姜片、蔥段、蒜瓣、精鹽、大料、腐乳、醬油等調料,加水用急火燒開後,改用文火燉至湯濃肉爛即成。

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鏡泊鯉魚絲
林口大鵝

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