• 周五. 3月 1st, 2024

咖啡豆的故事:从树上到咖啡杯里

咖啡是全球最流行的飲品之一,而咖啡豆則是這個飲品的核心。但是,你知道咖啡豆是如何產生的嗎?這篇文章將帶你了解咖啡豆的故事,從樹上到咖啡杯裏。

咖啡豆的來源是咖啡樹,咖啡樹是一種生長在熱帶和亞熱帶的樹。咖啡樹的果實被稱為“咖啡櫻桃”,外層是紅色或黃色的果肉,內部則有兩個咖啡豆。咖啡豆是咖啡櫻桃的種子,通常是扔掉或者被動物吃掉。而關於咖啡豆從動物糞便中提取這一說法,是有一些真實性的。有些地區的野生動物,如亞洲的棕櫚貓和非洲的狒狒,會吃咖啡櫻桃,咖啡豆則通過它們的消化系統排出。這些咖啡豆被稱為“貓屎咖啡”或“狒狒咖啡”,因為它們是從動物的糞便中提取出來的。不過,絕大多數的咖啡豆是由人工收集的。當咖啡櫻桃成熟時,收割工人會手工摘下它們,然後將果實剝離,留下咖啡豆。咖啡豆隨後通過發酵、清洗、烘焙等過程,變成了我們日常所熟知的咖啡。至於咖啡豆生長的地方,主要是集中在熱帶地區的中南美洲、非洲和亞洲。其中巴西是全球最大的咖啡生產國,印度尼西亞和哥倫比亞也是主要產地之一。總的來說,咖啡豆的故事從樹上開始,最終到達了咖啡杯裏。無論是從動物糞便中提取還是人工收集,咖啡豆都經歷了多個環節的加工和烘焙才能成為我們喝到的醇香美味的咖啡。

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