煲仔饭的做法大全

1、臘腸：臘腸切片。

2、油菜：油菜洗凈放入鍋裏煮熟，再撈出。

3、洗米：大米加水淘凈。

4、浸泡：大米加水浸泡。

5、刷油：鍋底刷滿油。

6、加米：米撈出放入鍋裏加水。

7、煮：大火煮開後小火燜煮10分鐘。

8、倒油：沿鍋邊倒少許油。

9、擺：擺上臘腸，撒上姜絲。

10、燜：蓋上蓋繼續燜3分鐘。

11、夾：夾出姜絲。

12、打雞蛋：打入雞蛋，繼續燜5分鐘。

13、放菜：放入油菜。

14、料汁：蠔油裏加醬油，糖和水。