• 周六. 5 月 25th, 2024

潮汕砂锅粥的做法大全

潮汕砂鍋粥食材

  • 潮汕砂鍋粥的做法

    1、準備好所有的材料

    2、豬肉洗凈用適量的鹽、雞粉、生抽、澱粉抓勻腌制半小時,魷魚、香菇用開水浸泡

    3、把泡好的魷魚洗凈切成條狀,香菇洗凈切成小片。蔥和香菜切碎備用

    4、大米洗凈後放入砂鍋中,加入適量的清水大火燒開

    5、撈出表面浮沫,轉中火煮約20-30分鐘

    6、其間要用勺子在底部來回穿梭,免得糊底

    7、煮至米爛湯汁濃稠時加入魷魚繼續煮10分鐘左右

    8、加入豬肉煮熟

    9、加入香菇再煮五分鐘左右

    10、放入適量的鹽、雞粉調味

    11、撒上胡椒粉,拌勻

    12、最後撒上蔥花香菜,關火

    13、吃時可淋上香油拌勻即可食用


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