“贴秋膘”天热吃肉会腻,就吃它,清爽鲜美不油腻,营养更好

都說秋後還有一伏,今日立秋但是天氣依然很熱,天熱,家人的胃口自然不好。想著秋天需要“貼秋膘”了,但是吃肉太油膩不想吃,就想到了海鮮。

頭幾天買了幾斤蝦仁,每次給孩子煮面條,烙小餅放上幾個,孩子就願意多吃一點,但是每次孩子都說吃的不過癮。今天做個炸蝦仁,滿足一下孩子吃蝦仁的願望。用料很簡單,只需四樣食材,外酥裏嫩絕對好吃。

所需食材:蝦仁 雞蛋 澱粉 鹽

詳細做法:1,蝦仁自然解凍,用清水沖洗一下,控一下水分。

2,器皿裏磕入一個雞蛋,放點食鹽,攪拌均勻,鹽要少一點味道更鮮美。

3放入一勺澱粉,攪拌至沒有澱粉顆粒。

4,倒入蝦仁,攪拌均勻,讓每一個蝦仁都裹上蛋液。

5,起鍋燒油,油溫至五成熱時,放入蝦仁炸制。油溫要稍微高一點,讓蝦仁可以快速定型,這樣可以保證蝦仁不脫糊。炸至蝦仁周身焦黃熟透撈出控油。

外酥裏嫩的炸蝦仁就做好了,因為蝦仁自帶鮮味,完全不用放味精之類的調味品;用全蛋和澱粉調糊,可以不用復炸,一樣很酥脆。

明兒今天的分享就到這裏,非常感謝您的閱讀,其實家常美食的做法有很多不同的版本,你還知道哪些做法?歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式,也可以留言,教你做菜。明兒會每天更新美食,希望和您不見不散哦。喜歡明兒的,歡迎關注、評論、點贊、分享哦!

阅读剩余
THE END