• 周五. 3月 1st, 2024

南瓜豆沙芝麻饼的做法大全

南瓜豆沙芝麻餅食材

  • 南瓜
  • 芝麻
  • 豆沙
  • 南瓜豆沙芝麻餅的做法

    1、準備食材,南瓜,面粉,糯米粉,白糖分別稱重

    2、南瓜去皮,切成小塊裝入盤中,隔水蒸熟

    3、取出,趁熱壓成糊狀,晾至涼透

    4、將面粉,糯米粉過篩,混勻,加入白糖,加入涼透的南瓜糊,揉成面團

    5、將買現成的豆沙餡戳成拇指蓋大小的球形(5克左右)。因為現成的豆沙餡比較粘且稀,從袋中擠出後我加了一些面粉,戳出後比較幹爽且不粘手

    6、將面團揉成條狀,再分成若幹個小劑子,每個大約40~50克,揉成團

    7、壓扁,中間放豆沙,包法如包子,整理成圓形

    8、直接放入芝麻盤裏,滾動一下,用手輕輕壓扁,使兩面沾滿芝麻

    9、將油倒入鍋中預熱(包的過程中),手放在鍋上感覺明顯熱度即可,轉小火,將面餅放入,兩面翻動,注意上色均勻,至面餅中間鼓起,就可以撈出了

    10、炸好的南瓜豆沙芝麻餅在吸油紙上控油


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