好侍咖喱牛肉饭的做法大全

1、準備好所有蔬菜，胡蘿卜土豆去皮切丁，洋蔥切丁備用，（土豆切丁後用清水沖洗一遍去除表面澱粉，）

2、咖喱塊，西蘭花掰小朵洗凈備用。牛肉切丁，姜切片備用。

3、燒一鍋熱水，放入姜片，料酒，倒入牛肉焯水兩分鐘，去浮末，然後丟掉姜片，牛肉瀝幹水分備用。

4、鍋中倒入適量油燒熱。

5、然後加入蔬菜丁下鍋炒兩分鐘。

6、再加入牛肉丁繼續翻炒兩分鐘。

7、然後倒入沒過菜約1.5厘米高的熱水，煮沸後改用中火煮10分鐘左右。

8、趁空檔時間，西蘭花用水焯熟備用。

9、裝一碗米飯，倒扣在盤中。用西蘭花擺盤裝飾。

10、燉十分鐘後，關火，取出咖喱塊，掰開放入鍋中，攪拌均勻。再開火。

11、咖喱塊融化後再開火，用小火燉至咖喱呈濃稠糊狀既可。