白灼大虾的做法大全

1、大蝦洗凈去須、腥線，蔥切段，姜切片。

2、取一小碗，將一半姜片用壓蒜器壓成汁入碗。

3、碗中加白糖、生抽、料酒、蒸魚豉油、香醋調成碗汁。

4、坐鍋加水、蔥段、姜片、花椒粒大火燒開後，繼續再燒2分鐘。

5、將蝦下入鍋中，大火燒開後關火，讓蝦在鍋中靜泡2分鐘，撈出放入清水中，再換一次水後即可擺盤。