• 周一. 5 月 20th, 2024

藕丁珍珠元子的做法大全

藕丁珍珠元子食材

  • 藕丁珍珠元子的做法

    1、糯米洗凈泡一晚上撈出濾幹水分,枸杞子開水泡開濾幹,蔥葉切花,姜切細末,雞蛋打入碗裏備用

    2、藕洗凈去皮先切片,再切絲

    3、再切丁

    4、連同姜末,雞蛋,澱粉,十三香,白糖,鹽,料酒一同放入肉餡裏

    5、朝一個方向用力攪拌均勻

    6、然後用虎口擠出大小相近的丸子,包裹上表面沒水份的糯米(有水沾不牢)略使點勁裹

    7、紗布浸水擠幹後鋪入開水蒸鍋內(水開後先關火喲)放入元子(留點間距)開火用1000瓦火力蒸15分鐘後關火,開蓋幾分鐘


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