泡椒木耳的做法大全

1、幹木耳用溫水浸泡開。泡開後用水沖洗幹凈備用。

2、準備的佐料。盤子裏的菜洗幹凈，胡蘿卜切成花形，芹菜切成3厘米的段，姜切片，老壇酸菜水半碗，蔥白切成3厘米的段，小米椒洗幹凈這些佐料備用。

3、要把前期準備工作做好。冰水一盆。

4、鍋裏添加適量的水燒開，放入洗幹凈的木耳焯水2分鐘。

5、用漏勺瀝幹水放入冰水裏過涼。（約10—15分鐘左右）

6、取一個大一點的容器，木耳控幹水分放入容器裏，還有胡蘿卜。

7、這一步要放入老壇酸菜水，小米椒，芹菜，姜，蔥白，泡椒，蓋上蓋子兩小時後即可食用。