镇江红烧河豚

鎮江紅燒河豚介紹

紅燒河豚是江蘇特色名菜,也是鎮江經典名菜,因鎮江盛產河豚,此菜哧鮮甜,肉肥嫩,汁濃醇,將河鲀眼睛、內臟、鰓全部去凈,血水嚴格漂洗凈至清為止。炒鍋上火燒熱,入油、蔥結、姜片煸香,入河鲀、五花肉、鮮筍片煸透後烹紹酒,入醬油、綿白糖,加入河蚌、火腿、蟹黃油、母雞、五花肉吊制的膏湯,入蝦籽、精鹽,大火煮沸,小火燜透後收稠湯汁裝盤。紅燒河豚入選由中國烹飪協會主辦的“世界發布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經典名菜”中江蘇榜名單,被評為"中國菜"江蘇十大經典名菜。

紅燒河豚是江蘇特色名菜,也是鎮江經典名菜,因鎮江盛產河豚,此菜哧鮮甜,肉肥嫩,汁濃醇,將河鲀眼睛、內臟、鰓全部去凈,血水嚴格漂洗凈至清為止。炒鍋上火燒熱,入油、蔥結、姜片煸香,入河鲀、五花肉、鮮筍片煸透後烹紹酒,入醬油、綿白糖,加入河蚌、火腿、蟹黃油、母雞、五花肉吊制的膏湯,入蝦籽、精鹽,大火煮沸,小火燜透後收稠湯汁裝盤。紅燒河豚入選由中國烹飪協會主辦的“世界發布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經典名菜”中江蘇榜名單,被評為”中國菜”江蘇十大經典名菜。

  • 家常紅燒河蚌——鎮心安神消炎生肌

  • 家常紅燒河蚌食材:河蚌500g,生抽10ml,老抽10ml,糖10g,料酒10ml,蔥花5g,大蒜10g,生姜10g,辣椒5g。有人體所需要的15種氨基酸,與珍珠的成份和作用大致相同,具有清熱解毒、明目益陰、鎮心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消積等功效。關於家常紅燒河蚌的具體的做法了,不知道大家了解了吧,其實方法很簡單的,鎮心安神消炎生肌止咳化痰。

  • 紅燒河蚌——補充營養價值

  • 一般價格比較便宜的河蚌大家都偶吃過的吧,味道鮮美,而且營養價值很高的哦,吃法也有很多,下面介紹紅燒河蚌的詳細做法。紅燒河蚌材料:河蚌肉600克,紅尖椒80克,腌蘿卜幹50克,黃瓜30克。紅燒河蚌做法簡單,而且營養價值很高的哦,河蚌的做法大全裏面,很多菜肴都是家常口味,特別值得主婦們一學。關於紅燒河蚌的做法,上面小編已經給大家介紹了相關的內容了,可以看出它的做法簡單,而且營養價值很高,不僅肉質鮮美,而且還含有豐富的蛋白質和脂肪,還有多種的礦物質和微量元素,可以滿足不同人群的需求,對於保持健康有好處。

  • 紅燒河蚌怎麽做才好吃

  • 河蚌是軟體動物門蚌科的一類動物統稱,分布於亞洲、歐洲、北美和北非的淡水湖泊、河流、池塘中。有的地區用為淡水育珠蚌,用作育珠的主要為三角帆蚌及褶紋冠蚌。河蚌肉對人體有良好的的保健功效,有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。

  • 紅燒河蚌——促進食欲提高免疫力

  • 河蚌大家都吃過,也不陌生,可以補充蛋白質鈣質以及微量元素,食用率比較高,價格也是比較低的呢,你知道河蚌的食用方法嗎,可以紅燒,可以促進食欲,提高免疫力,你會做紅燒河蚌嗎,來看看這道菜的做法。河蚌不僅肉質鮮美、脆嫩,其營養價值也很高,含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2,對人體有良好的的保健功效;要想家人吃到如此營養、美味的菜肴,紅燒河蚌可以有補充營養的作用,可以提高體質的同時也可以補充豐富的鈣質,促進食欲,可以讓你胃口大開,體質增強。


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