• 周五. 4 月 19th, 2024

绛县乳白羊汤

絳縣乳白羊湯介紹

乳白羊湯是運城絳縣著名的特色小吃,其制作工藝獨特,程序嚴謹,選用大個肥羊宰殺後,將羊肉洗凈下冷水鍋,先用旺火燒沸,後用小火煮至酥爛,至肉離骨、湯呈乳白色時撈出,待肉涼透,切成薄片。食時將羊肉片、精鹽、羊油辣子、蔥絲、蒜泥、姜末放入碗中,澆上燒沸的羊湯即可。MaiGoo美食小編推薦運城絳縣其他特色小吃:饸饹面、絳縣回民扯面、酸菜面、餶糘、石子餅等等。

乳白羊湯是運城絳縣著名的特色小吃,其制作工藝獨特,程序嚴謹,選用大個肥羊宰殺後,將羊肉洗凈下冷水鍋,先用旺火燒沸,後用小火煮至酥爛,至肉離骨、湯呈乳白色時撈出,待肉涼透,切成薄片。食時將羊肉片、精鹽、羊油辣子、蔥絲、蒜泥、姜末放入碗中,澆上燒沸的羊湯即可。MaiGoo美食小編推薦運城絳縣其他特色小吃:饸饹面、絳縣回民扯面、酸菜面、餶糘、石子餅等等。

  • 羊肉白蘿卜湯的做法_羊肉白蘿卜湯怎麽做好吃

  • 羊肉白蘿卜湯怎麽做好吃羊肉白蘿卜湯冬天的時候喝很不錯,那麽羊肉白蘿卜湯怎麽做好吃呢?首先羊排洗凈切塊,準備香料,小茴香7-8g,花椒10g,香葉兩片,白芷兩個,八角一個,香砂兩個,草果一個,良姜一塊,山楂一個,辣椒適量。把除了辣椒的香料放入料包,涼水下入羊排,料酒鍋開後打去血沫,下入料包,倒入蔥姜辣

  • 羊肉湯怎麽熬白 羊肉湯熬白有妙招

  • 羊肉湯怎麽熬白羊肉湯之所以呈白乳白色,不是因為加了牛奶、米湯之類的東西,而是羊肉慢慢熬,脂肪在湯水中加熱乳化了所以呈現白色。不過,如果沒有條件長時間大火力加熱的話,可采取這些小妙招:1、可以在熬湯前用一點油把羊肉炒或煎一下,然後加熱水,用大火催10分鐘,再轉中小火,就可以達到效果了。先炒,再煮,就有白湯了。一定要大火,用文火的話湯是清的。

  • 羊肉白菜湯的做法-羊肉白菜湯的營養

  • 羊肉白菜湯的做法-羊肉白菜湯的營養羊肉白菜湯的做法材料、上好羊肉,大白菜一顆。羊肉質地溫和,是一道冬季進補的好菜,常年體虛的人吃上一道羊肉白菜湯也是人生一大美事,並且羊肉可以補充人體日常所需的蛋白質,有效達到驅寒溫暖的功效,自己在家制作也別有一番風味。

  • 羊肉湯為什麽那麽白 羊湯也不是越白越有營養

  • 羊肉湯為什麽那麽白因為羊肉慢慢熬,脂肪在湯水中加熱乳化了,脂肪以極小的油滴形態懸浮在湯裏,所以呈現白色狀態。羊湯也不是越白越有營養我們在外面經常喝奶白色這種湯,要警惕一個問題。真正的羊肉湯應清香不膩人在大多數消費者的觀念中,認為香氣濃郁、色白的是優質羊湯,而商家使用添加劑做出的羊湯正好迎合消費者的觀感,從而提高銷量。


新絳羊雜爛
聞喜蔥花餅

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