• 周五. 4 月 19th, 2024

山药炖猪蹄的做法大全

山藥燉豬蹄食材

  • 山藥
  • 豬蹄
  • 山藥燉豬蹄的做法

    1、準備好食材。豬蹄,山藥(我選用的是鐵棍山藥),香蔥,生姜,枸杞。

    2、豬蹄清洗幹凈,去除豬毛和跟腱。生姜切片,香蔥打成蔥結。

    3、鍋裏加適量清水,放入姜片和蔥結。

    4、倒入適量的白酒。

    5、放入清洗幹凈的豬蹄,煮15-20分鐘,去除腥味和血沫。

    6、煮豬蹄的時間,將山藥削皮,切成滾刀塊。

    7、切好的山藥塊入水中浸泡,豬蹄煮好以後沖洗幹凈浮渣過涼水中晾涼,香蔥切蔥花。

    8、將豬蹄、山藥、姜片放入燉鍋中。

    9、加2L的清水。

    10、再加半勺的白米醋。

    11、燉鍋開2小時燉湯。煮至一個半小時將枸杞下入鍋中。繼續煲。煲好以後加適量食鹽調味即可。

    12、裝湯。

    13、再撒上一些蔥花增加食欲和香味。


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