香辣全腰的做法大全

1、豬腰：豬腰切厚片。

2、清洗：豬腰放入盆裏，加清水，放入少許鹽，白醋，料酒泡一會兒再洗幹凈。

3、芹菜：芹菜切段。

4、切絲：紅椒，洋蔥切絲。

5、蔥姜蒜：蔥切段，姜切片，蒜切末。

6、腌：腰片瀝幹水分，加少許鹽，雞精，白胡椒粉，攪拌均勻。

7、放入生粉：放入生粉，攪拌均勻。

8、炸：腰片放入油鍋裏炸，一分鐘後撈出腰片。

9、炒香：鍋裏留少許底油，下入姜片，花椒，幹辣椒，孜然，小火炒香。

10、放入配料：加入配料翻炒勻。

11、倒入腰片：倒入腰片翻炒勻。