河津麻莲烩豆腐

河津麻蓮燴豆腐介紹

麻蓮燴豆腐是山西運城河津著名的代表菜,在河津是家喻戶曉。麻蓮燴豆腐屬於燴菜,河津人對燴菜情有獨鐘,婚喪嫁娶、滿月席、壽宴,幾乎都離不開它,是河津人過年過節招待賓朋、過喜事白事必備的一道菜。麻蓮燴豆腐做法簡單,是用五花肉或者裏脊肉切塊,加雞蛋調料等攪勻腌制幾個小時後加入澱粉再腌制會兒下油鍋炸,然後加湯、調料一蒸,再匯入豆腐、菠菜、木耳等菜一起燉。

麻蓮燴豆腐是山西運城河津著名的代表菜,在河津是家喻戶曉。麻蓮燴豆腐屬於燴菜,河津人對燴菜情有獨鐘,婚喪嫁娶、滿月席、壽宴,幾乎都離不開它,是河津人過年過節招待賓朋、過喜事白事必備的一道菜。麻蓮燴豆腐做法簡單,是用五花肉或者裏脊肉切塊,加雞蛋調料等攪勻腌制幾個小時後加入澱粉再腌制會兒下油鍋炸,然後加湯、調料一蒸,再匯入豆腐、菠菜、木耳等菜一起燉。

  • 豌豆燴豆腐——生津潤燥健脾養胃

  • 豌豆燴豆腐豌豆燴豆腐所需材料主要食材豌豆、豆腐、枸杞、鹽、味精豌豆燴豆腐的做法1、將豆腐瀝去水分後,切成小塊。豌豆燴豆腐的功效與作用豌豆燴豆腐是一道色香味俱全的菜肴,豌豆嫩綠香酥,讓人看了就很有食欲;豆腐嫩嫩滑滑的,入口即化,是一道老少皆宜的美食。豌豆具有調和脾胃、通乳、潤腸通便和調顏養身的功效。豌豆燴豆腐的制作的方法,上面小編已經給大家介紹了相關的內容了,可以看出的是這樣的食物有助於消化,而且還有健脾養胃的作用,生津潤燥健脾養胃養肝明目,可以促進你的食欲,而且還有抗病的作用。

  • 麻辣豆腐和麻婆豆腐的區別

  • 麻辣豆腐與麻婆豆腐只相差一個字,很多人弄不清楚區別在哪,下面就從特別和做法來看看麻辣豆腐和麻婆豆腐的區別在哪?一、麻辣豆腐是東北菜,色深、味厚、麻辣燙鮮。麻婆豆腐是四川著名的傳統美食特色菜,色澤金紅,麻辣味濃,鮮香可口。二、做法不同麻辣豆腐

  • 麻婆豆腐的由來 麻婆豆腐的特色

  • 麻婆豆腐的由來麻婆豆腐的特色麻婆豆腐也稱為陳麻婆豆腐,是四川省漢族傳統名菜之一。因為麻婆豆腐的特色口感與美味而聞名世界。麻婆豆腐的由來說起麻婆豆腐的歷史,就不得不提起四川成都的“陳麻婆豆腐店”。久而久之,陳麻婆燒制的豆腐遂成為四川一道風味獨特的名菜。人們為了稱呼方便,便把陳麻婆店燒制的豆腐稱作“麻婆豆腐”,她所在的陳家小店也自然地被命名為陳麻婆豆腐店了。

  • 麻婆豆腐的做法-麻婆豆腐怎麽做?

  • 先把豆腐切成2厘米見方的丁,在清水裏放少許鹽,把切好的豆腐在水中浸泡15分鐘。麻婆豆腐的做法-麻婆豆腐怎麽做?麻婆豆腐的做法以下是麻婆豆腐的做法:做法一:原材料:豆腐一塊400克、牛肉末50克、青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克、醬油15克、豆瓣醬30克、豆豉20克、鹽2克、雞粉2克、黃酒10克、大蒜末20克、肉湯300ml、水澱粉適量、花生油30克。


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