凉拌茄子的做法大全

涼拌茄子食材

  • 茄子
  • 涼拌茄子的做法

    1、準備兩個茄子,去皮洗凈,用刀切成大小合適的條,泡在清水裏10分鐘後撈出。

    2、蒸鍋內加水,把紗布鋪在蒸格裏。

    3、水開後,把茄子條撈出放蒸格裏蓋上鍋蓋,大火蒸三分鐘。

    4、香菜切小段、姜蒜蔥全部切末。

    5、把蒸好的茄子撈出擺盤,冷卻。

    6、把以上調料全部放入調料碗中調勻。


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