榴芒班戟的做法大全

1、準備好所有食材，低筋面粉過篩2遍備用

2、雞蛋打散加糖，攪拌均勻

3、加入牛奶、篩入低筋面粉

4、充分攪拌到無粉末狀，班戟糊過篩4遍，放冰箱冷藏一小時

5、取平底不粘鍋，大火將鍋燒熱，鍋離火倒入一勺班戟糊，迅速的將糊蔓延至整個鍋，多余的蛋液倒出，鍋放上爐具轉小火。

6、小火燒至班戟皮起泡

7、用脫模刀將班戟皮卷起拿出

8、放在盤子上，用小風扇幫助吹涼

9、吹涼後放入另一個盤中

10、重復5-9的步驟，直至班戟糊用完

11、芒果如圖所示切成條塊，榴蓮去核打成泥

12、淡奶油加糖打發至奶油狀，加入榴蓮泥，攪拌均勻後裝入裱花袋

13、取一張班戟皮，擠上榴蓮奶油

14、芒果條放在榴蓮奶油上

15、如圖所示，將班戟皮折叠

16、如圖所示，折叠

17、如圖所示，把有芒果條的這邊折叠到皮這邊，整個班戟就收口朝下了

18、放冰箱冷藏定型1小時後，切開班戟就可以吃啦，既美觀又美味。