立秋后，吃牛肉羊肉还不如炒个香菇酱，简单一炒太鲜了，营养又解馋！

立秋後，吃牛肉羊肉還不如吃它，簡單一炒太鮮了，營養又解饞！一吃健腦，二吃祛脂，三吃降壓，五分鐘就上桌，拌面拌飯太香了！

在我們的居家生活中，一日三餐是必須的，不管你是誰，吃飯都是排在第一位。俗話說：“民以食為天”，我們的一日三餐，當然餐餐都少不了各種蔬菜和主食。

在各種各樣琳琅滿目的食材中，每一個人的喜好也是不同的，但是我們都做一個不挑食的人，對健康是非常有利的。在眾多食材中香菇是我們常吃的一種菌類，它也是我們最常見的一種用菌類。香菇的香味濃郁，口感上味道非常鮮美，營養價值遠高於其他很多菌類，素有“菇中之王”、“山珍之王”的美稱。香菇的吃法可以說是很多的，可以搭配的食材也各有不同。今天，和大家分享一道香菇醬，自己做不需要買，原汁原味非常棒，拌飯拌面都是一絕，比買的可是實惠多了，做法非常簡單，一起試試吧！

所用食材：香菇半斤，豬肉少許，甜面醬適量，花椒粉少許，蔥末，姜末，花生油少許。

做法步驟：

第一步：做香菇醬當然香菇要用的最多，我用了半斤香菇，香菇清洗幹凈，切成小丁，切了一大盤子。

第二步：鍋裏放入適量的花生油，當然油越多越好吃，但是咱為了健康，只放適量的一點就可以了，放入蔥姜末炒香，放入豬肉丁煸炒均勻，炒至豬肉丁有一點發黃。

第三步：把甜面醬直接倒入鍋裏煸炒出香味，這個過程一定要小火慢炒，不要糊鍋。

第四步：炒出甜面醬的香味後，倒入切好的香菇丁繼續煸炒均勻。

第五步：炒制香菇變軟，大說收汁，然後再把表面淋入少許熟油，也就是提前熬制好的植物油，這樣可以增香提亮，如果想要健康這一步也可以省略，但是在味道上就要稍遜。

第六步：炒好的香菇醬，香味濃郁超級好吃，拌面、拌飯、夾饅頭都是非常的棒，遇到香菇買一些快試試，家人都喜歡。

峰兒話語：

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