宣威小炒肉

宣威小炒肉介紹

宣威小炒肉,雲南十大經典名菜。

宣威小炒肉是雲南宣威一道很有地方特色的菜肴,屬於滇菜系,是宣威當地老百姓用日常炒肉的方法炒出來的肉,此菜特點是色、香、味俱全,蒜苗的清香和深濃的醬油伴隨著各種調料不時散發著獨特的香味,令人胃口大開,垂涎三尺。宣威小炒肉用料講究,肉要選肥瘦均勻的,辣椒要選本地的幹辣椒,蒜苗和蔥是它的標配,炒好後色香味俱全,油而不膩。宣威小炒肉更是入選由中國烹飪協會主辦的“世界發布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經典名菜”中雲南榜名單,被評為“中國菜”之雲南十大經典名菜,也是雲南一道家常特色菜。MaiGoo小編推薦其他入選“中國

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