• 周五. 4 月 19th, 2024

雞米海參介紹

雞米海參是一道菜品,主要食材有水發海參、雞脯肉、油菜心等,配料是雞蛋清、粉面、食用油等,通過小火慢燉的做法而成。

雞米海參是陜西傳統風味熱菜,多作為高級宴席的頭菜,是陜西廚師在蔥黃燒海參的基礎上改進制成,本菜品以優質刺參和雞脯肉為主料蒸、燒制成。雞肉鮮美味濃,與海參相配,增加了海參的鮮味,又使菜色澤黑白相間,十分悅目。此菜是褐色海參綴以潔白的雞米和紅色的火腿米,如紅梅傲雪,讓人食欲大發,其特點具有色味具佳,軟嫩滑柔,鮮味濃厚。【詳細】

中文名:雞米海參

主要食材:水發海參,雞脯肉

分類:陜西菜

口味:香甜

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  • 一、海參小米粥的做法小竅門做法1、小米淘洗幹凈,用清水泡上;2、蔬菜和海參洗凈,切姜絲和蔥花,海參(宮品海參)切片;3、湯鍋放入足量的水,水沸之後放入小米,滾鍋後下海參,再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌;4、加入姜絲,蓋上鍋蓋,轉最小火熬煮,期間不要打開鍋蓋

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  • 一、海參與小米的功效海參的功效:補腎益精,養血潤燥。主治腎精虧虛,陽痿遺精,小便頻數,腰酸乏力等;陰血虧虛,形體消瘦,潮熱咳嗽,咯血,消渴,大便秘等。1、健腦、益智、長壽—海參含有18種氨基酸,牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多

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三皮絲
榆林大燴菜

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