凉拌香椿的做法大全

1、準備好香椿

2、將香椿洗凈備用

3、將大蒜籽切碎，小米椒切好備用

4、將鍋中倒入適量的水，燒開，將香椿倒入開水中焯兩分鐘左右，邊焯邊翻動，至香椿變成綠色

5、將焯好的香椿撈出，放入涼開水中浸泡五分鐘

6、擠掉水份後切去根蒂

7、將鍋洗凈燒幹，倒入適量的食用油，將蒜蓉倒入鍋中，小火炒香

8、將小米椒倒入鍋中翻炒

9、關火，將香椿倒入鍋中

10、加入適量的鹽，翻拌均勻即可