无水蜂蜜小蛋糕的做法大全

無水蜂蜜小蛋糕食材

  • 蛋糕
  • 蜂蜜
  • 無水蜂蜜小蛋糕的做法

    1、準備食材,室溫雞蛋2個,低筋粉,糖,蜂蜜,食用油稱重備齊

    2、雞蛋磕入無水無油幹凈盆中加入白糖,準備一盆40左右溫水,手指感覺熱度,隔水打發雞蛋

    3、使用電動打蛋器隔水高速打發,打發到拉起蛋抽有尖角,劃八字不會立刻消失即可

    4、然後倒入蜂蜜繼續打發蛋糊與蜂蜜融合

    5、過篩低筋面粉,用刮刀翻拌均勻無幹粉顆粒

    6、在加入食用油翻拌勻,切記打圈

    7、蛋糕模具提前抹上少許油,在撒少許幹面粉易脫模,然後倒入蛋糕糊九分滿振出氣泡

    8、送入提前預熱170度烤箱,上下火中層烤20分鐘即可

    9、出爐放烤網上,涼後在脫模

    10、蛋糕非常松軟,細膩又香甜


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