• 周六. 4 月 13th, 2024

丝瓜毛豆炒老油条的做法大全

絲瓜毛豆炒老油條食材

  • 絲瓜
  • 毛豆
  • 油條
  • 絲瓜毛豆炒老油條的做法

    1、煮毛豆:將剝好的毛豆洗凈後,放入沸水中煮至九成熟。

    2、撈出:撈出來放入冷水中備用,這樣可以保持它的綠色。

    3、剪油條:將油條剪成一厘米左右的小段。

    4、炸油條:油條放入油鍋中重新炸一遍。

    5、盛出:炸至顏色變深,酥脆了就可以盛出備用。

    6、去皮:將絲瓜去皮(皮要去的薄一些),用刀將絲瓜最外面的一層皮輕輕刮去,留一點內皮附這瓜肉。

    7、切絲瓜:絲瓜切滾刀塊備用。

    8、起油:熱鍋起油。

    9、倒入絲瓜和毛豆:油6成熱時倒入絲瓜和毛豆。

    10、翻炒:迅速翻炒。

    11、加入生抽和白糖:絲瓜快要熟的時候,加入生抽和白糖,翻炒均勻。

    12、勾芡:加入水澱粉勾芡。

    13、放入油條:最後放入油條翻炒幾下,出鍋裝盤。

    14、成品圖:成品圖。


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