海参要不要囤货?受夏季影响海参价格恐涨难降

在北方寒冷的冬季,保暖關重要,適量進補、合理膳食尤其關鍵,冬季是滋補的好時段。海參營養豐富,安全健康,基本上適合所有人群,很多中老年人都會選擇在冬季買些海參進補。小編隨機進入一家海參店發現,店裏有很多消費者在排隊囤貨和,冬季囤貨的消費者並不少見,可是今年囤貨的消費者數量暴漲。平時消費者買海參都非常理性的,為何要排隊去囤貨和呢?

今夏高溫導致大量海參非正常死亡,海參市場供不應求

大連地區的海參來自三個渠道,圈養、底播(半野生)和野生,海參總量的部分是圈養海參。夏季高溫來襲導致海參大面積死亡,主要受挫的是圈養海參,這是由於圈養海參水池較淺,對水溫調節能力差。而底播海參和野生海參(含海參苗)基本不受高溫天氣影響。在入夏之前,鮮海參的收購價格在40-60元左右,現在已經漲到100元以上,價格漲幅在1.8倍。

11月初,正是海參的秋捕季節,本該是海參采捕忙季,但海參養殖戶要麽收獲無幾,要麽顆粒無收。大連某海參苗培育基地的海域,正在進行捕撈海參苗的漁民說:去年這個時候我們都是輾轉各個海參圈,從將海參采捕上岸,到分揀裝卸運輸加工,整整一個月都閑不下來;現在就剩到海裏撈海參苗這一個活,收入少了一大塊。

夏季高溫不僅大連地區受挫,也波及山東等地,海參苗減產已成定局。圈養海參受挫嚴重,導致產量驟減,整個市場海參貨源減少,純野生海參和底播海參數量不能滿足市場需求,導致海參價格飆升。

預計今冬明春難降價,消費者可做囤貨準備

眼下正是秋季海參捕撈季,鮮活海參價格上漲已成事實。秋季海參比較肥,出皮率高,最受消費者青睞。一般來說,秋季海參價格比春季高出10-25%左右。海參生長周期少需要三年的時間,所以高溫天氣影響的不只是今秋上市的成品參,還有很多將於明年春季、秋季上市的海參。

不管怎麽說,今冬明春海參市場價格將很難出現明顯的下降,高價位將會成為今後很長時間海參市場價格走勢的主流。所以對於有購買海參需求者來說,現在囤貨,或許是時間。

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