春笋焯水放什么去涩优质

 

簡要回答

想要春筍焯水去澀、去腥味,可以借助鹽水浸泡或者用黃酒浸泡。目前去除春筍中的澀味,特別的簡單,只需要用水煮或者是用黃酒浸泡就可以。一般將春筍直接切成片狀,放到鍋中煮10分鐘,然後將其撈出沖洗幹凈。

  • 01

    可能也有部分小夥伴在給春筍去除澀味的時候,直接用黃酒浸泡。在用黃酒浸泡時,需要將其攪拌均勻,讓春筍在黃酒中浸泡5分鐘。再用漏勺將春筍過濾,放到水中沖洗幹凈,此時春筍就可以直接烹飪美食。

  • 02

    春筍焯水的方式想要將春筍焯水可以將春筍去皮切片。在將春筍切片時,不要切的特別厚。由於春筍本身的粗纖維含量是比較豐富的,一旦切的過厚會影響到具體的口感。之後將春筍放入鍋中大火燒,等到水熱之後再將春筍放入鍋中,蓋上鍋蓋一般煮三分鐘即可。

  • 03

    春筍需要適量吃嗎平時在選擇吃春筍時,建議不要過量的吃春筍。因為春筍當中的草酸含量比較豐富,另外它還具備一定的粗纖維。如果在生活中吃太多的春筍,之後可能會引發過敏,並且對大腸造成一定的刺激,建議在生活中適量的吃春筍。


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