爱吃酿豆腐的一定要收藏 教你简单美味的糯米饭酿豆腐 好吃极了优质

簡要回答

在廣東韶關地區,有一種備受歡迎的釀豆腐,那就是糯米飯釀油豆腐。這種釀豆腐味道軟糯美味,可以直接當主食,非常好吃。

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    一、準備食材:糯米1千克油豆腐500克五花肉500克胡蘿卜2根白蘿卜2根蝦米50克芹菜蒜苗500克生姜1塊食鹽2茶匙生抽1湯匙蠔油1湯匙

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    二、制作方法1、將糯米洗凈後,放入電飯煲煮成糯米飯。在煮沸的過程中,把白蘿卜去皮切塊備用,將胡蘿卜切碎,芹菜蒜苗切碎,生姜拍扁剁碎,五花肉切碎粒備用。2、起鍋將五花肉放入鍋中,小火煸出油脂,等到五花肉表面焦黃時,加入姜末和蝦米小火炒香。然後下入胡蘿卜粒和芹菜蒜苗粒,大火翻炒均勻至斷生。3、將煮好的糯米飯放入鍋中,加入2茶匙的食鹽,1湯匙的生抽,1湯匙的蠔油,翻炒均勻。這樣糯米飯就做好了。接著將糯米飯用湯勺一個一個地塞到油豆腐上面,把油豆腐釀得肥肥的,兩個一對放在一起。4、將釀好的豆腐放入鍋中。先將白蘿卜墊在鍋底,再將釀豆腐一對一對地放入鍋中,淋入食材一半的清水,蓋上鍋蓋大火煮開後轉成小火燉煮40分鐘即可。

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    做好的釀豆腐,可以拿點辣椒醬沾著食用,味道非常好。喜歡這種釀豆腐的朋友們不妨跟著教程嘗試制作,相信你們一定會愛上這個美味的菜肴。


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