春季,土豆和它是绝配,8分钟搞定,解馋开胃,越吃越过瘾!优质

 

簡要回答

春季已經到了仲春,春季已經過半了,各地的氣溫都開始升溫,天氣越來越好,讓人心情越來越好,但是我們生活壓力特別大,情緒不穩定,導致經常沒有胃口。每年春季,不僅僅要吃肉,還可以搭配很多蔬菜一起吃,葷素搭配,讓營養更均衡,天天吃不會長膘。今天上超市購買幾個土豆,搭配五花肉炒一鍋,香氣撲鼻,讓人食欲越來越好。到底要如何制作這道孜然幹鍋土豆肉片呢?一起看一下此菜的詳細食譜吧。春季,土豆和它是絕配,8分鐘搞定,解饞開胃,越吃越過癮!

【孜然幹鍋土豆肉片的食譜解析】

食材選購:選購320克黃心大土豆(土豆是我們日常生活中的蔬菜之一,價格非常便宜,土豆的澱粉含量高,非常適合燉或者炒著吃,土豆非常清甜脆口,可以與很多食材搭配吃),新鮮五花肉200克左右(五花肉是豬肉的部位之一,五花肉看起來肥膩,吃起來特別香),小洋蔥2個,若幹個大蒜頭,適量橄欖油,幾個幹辣椒,半勺料酒,半勺老抽,味極鮮半勺,孜然粉少許,幾片生姜,其他調味品。

正確制作順序:

第一步:提前選購好大土豆,五花肉和其他配菜,先把五花肉要反復洗凈,五花肉切成厚度相同的片,五花肉可以加上食鹽腌制,放置一小會兒。

第二步:兩個土豆洗凈去皮,土豆去皮切成片,土豆片放在容器裏,加上適量清水,浸泡一小會兒,搓洗掉表面的澱粉物質,控幹表面的水分。

第三步:洋蔥撕掉外皮,切成若幹小塊,幹辣椒洗凈切成細段,大蒜去皮切成蒜片,生姜切成細末,準備好一些配菜和五花肉,開始制作這道孜然幹鍋土豆肉片吧。

第四步:另外起鍋加上橄欖油,將油溫燒到8成熱,倒入腌制好的五花肉,慢慢小火煎一會兒,將肥油都炒出來,迅速翻炒均勻。

第五步:炒好的五花肉推在鍋邊,加上一些幹辣椒和姜蒜末,迅速炒出香味,翻炒均勻。

第六步:倒入土豆片大火爆炒,土豆片炒至斷生,配上一些洋蔥塊,加上半勺老抽,半勺蠔油和少許雞精,加上一丟丟食鹽,加上半勺孜然粉,用鍋鏟翻炒均勻。

第七步:關火出鍋,這道孜然幹鍋土豆肉片就可以開吃的。

孜然幹鍋土豆肉片是一道成本低廉的家常菜,8分鐘就做好了,土豆非常脆爽,五花肉一點都不油膩,搭配一起炒一盤,解饞開胃,香辣入味,吃起來超級過癮。

你們是否吃過這道孜然幹鍋土豆肉片嗎?


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