• 周四. 4 月 18th, 2024

菠萝炒虾怎么做?教你一个简单的方法,比大厨做的还好吃优质

簡要回答

小時候一直覺得用水果入菜的料理都是黑暗料理。直到有一天在奶奶的威逼利誘之下,我吃了一次菠蘿炒牛肉,才發現原來水果入菜也可以這麽好吃。菠蘿富含菠蘿酶,能分解蛋白,幫助消化。大學時我常常會在飯後去到水果鋪,買一塊切好的菠蘿帶回宿舍吃。吃菠蘿還能稀釋血脂,消除水腫並促進血液循環。而菠蘿中所含有的糖和酶還有利尿的作用,對高血壓患者有益。當我們感到消化不良的時候,可以吃點菠蘿開開胃,緩解便秘。除此之外,菠蘿還有美白皮膚,淡化色斑的功效。取新鮮的菠蘿汁塗在臉上,有機會消除老年斑哦。菠蘿炒蝦非常美味。但生菠蘿與蝦同食卻不可以,因為蝦是高蛋白食物,而菠蘿中的有機酸性物質比較豐富,和蛋白質相遇容易產生沉澱,影響食物的吸收。而蝦屬於海鮮,菠蘿中的維生素c與海鮮中的五價砷化合物相遇引起砷中毒,所以切忌不要同時生吃菠蘿和海鮮。所以如果要吃菠蘿炒蝦,一定要把菠蘿炒熟才行。

  • 01

    菠蘿炒蝦該怎麽做呢?材料準備:蝦仁6條,菠蘿一個,胡蘿卜半根,甜椒半個,白糖1匙,鹽適量,生抽1匙

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    把菠蘿切成小塊,胡蘿卜和甜椒都切成丁備用。蝦仁洗幹凈並去掉蝦線。起一個油鍋,加入蒜頭爆香。放入蝦仁煎到兩面變色。加入甜椒和蘿卜丁,翻炒均勻。最後倒入全部的菠蘿,中火不停的翻炒,一定要把菠蘿炒到出汁,顏色變深為止。這個時候加入鹽,生抽還有白糖調味,不需要加水,再燜煮3分鐘左右,菠蘿會自己滲出汁水。裝盤就可以吃了。炒熟了的菠蘿是可以和蝦一起吃的,因為菠蘿在煮熟以後,裏面所含的致敏成分和酸性物質已經很少了,與蝦一起吃不會有啥不良反應了。

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