草鱼怎么做好吃优质

操作方法

• 01

  把清理幹凈的草魚切成2公分厚度的魚片，加入鹽、料酒、蔥姜蒜等進行腌制15分鐘入味。腌制過程中準備調料（洋蔥、金針菇、紅辣椒、香菜、白糖、生抽、黃豆醬、豬油、啤酒、耗油等。）

  

• 02

  將配菜洗幹凈，蔥切成絲鋪到鍋底，最後放上金針菇覆蓋。

  

• 03

  起鍋燒油，把辣椒蒜放入爆香，快速翻炒後放入生抽、白糖、黃豆醬等。

  

• 04

  把腌制好的魚放到金針菇上面，最後加上鍋中的香辣油均勻的澆在魚上。

  

• 05

  最後一步，倒入啤酒，記得多放一些，大火燒15分鐘左右就可以了。