简单又美味的南瓜蒸蛋糕，在家就能做，好吃有营养

南瓜蒸蛋糕
材料：

南瓜200克、面粉40克、雞蛋2個、白糖45克。

做法：

1、南瓜切成塊，放在微波爐轉熟。打成南瓜泥。

2、蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡，打蛋盆倒扣不倒。

3、南瓜泥加入兩個蛋黃。

4、攪拌均勻後，再加入過篩的面粉、攪拌均勻再加入蛋白。

5、用刮刀自下而上成均勻的面糊、倒入活底蛋糕模具中。

6、上蒸籠，蓋上保鮮膜，蒸38分鐘左右。蒸好後，會漲高一點。