糯米糍的做法快学起来,甜糯松软,满满的花生芝麻馅儿

糯米糍

糯米糍,在我國有著非常悠久的歷史,又叫狀元糍,糯米糍外觀非常精致,是一款妥妥的中式糕點!

食材清單:

糯米粉200克、玉米澱粉30克、牛奶230毫升、食用油20克、花生、一把白芝麻,30克白糖

制作步驟

1、糯米粉200克,玉米澱粉30克,牛奶230毫升,食用油20克,攪拌成沒有面粉顆粒的細膩面糊;上鍋蒸熟,大約20分鐘左右;

2、現在來炒花生,鍋裏不用倒油,小火慢慢的炒,炒到花生皮輕輕一捏就掉了就可以關火了倒入絞肉機中,加一把白芝麻,30克白糖,打成細膩的粉;

3、再來炒點糯米粉,40克左右,平底鍋不用刷油,小火慢慢的把它炒香,微微的有一點點變色就可以出鍋了;

4、糯米也蒸好了,趁熱用刮刀翻拌均勻,砧板上鋪上一層保鮮膜防粘,撒點炒好的糯米粉

5、現在來處理面團,揉光揉細膩,整理成長條後分成小劑子,再分別擀開擀圓;

6、包上一大勺花生芝麻餡兒,收口處捏緊實;整理一下,全部做好後裝入盤子裏,撒點炒熟的糯米粉,加一顆枸杞點綴一下,香甜軟糯的糯米糍就做好了。

掰開一個看一下,你們看一下這個柔軟度,還有滿滿的花生芝麻餡兒,特別香!


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