腊八节吃腊八粥的寓意是什么
祭祀八谷星神，慶賀五谷豐登；鄰裏鄉親互贈粥，喝了好人緣；臘八舍粥，行善積德一生好運；憶苦思甜，崇尚節儉的生活。
臘八節為什麽要吃臘八粥
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按佛教記載，當年佛祖釋迦摩尼在出家修道時，苦修6年，身體變得極為瘦弱，他頓悟道：苦修只是讓身體痛苦，但不能真的悟道。於是決定改變修行的方法，這時，河邊兩名牧牛女敬佩釋迦摩尼虔誠的修行，將奶牛沖洗幹凈，用擠出的牛奶蒸成乳糜，盛了滿碗，恭敬地捧到釋迦摩尼面前。釋迦摩尼接過乳糜說：“今食飲食補充氣力，以保留智慧年壽為度眾生”。一個月後，釋迦摩尼恢復體力，精神煥發，他走到一棵菩提樹下端坐靜思了48天，徹悟成道並創立了佛教。這一天就是臘八，臘月初八為了紀念佛祖，僧侶們在每年這個時候舉行法會，並仿效牧牛女在佛祖成道前獻的“乳糜”，煮粥敬佛。同時，還把粥分給眾人，寓意著不僅可以沾沾佛祖成佛的喜氣，還能得到佛祖的祝福。後來民間也效仿這種煮粥敬佛的舉動，就逐漸發展成了我們今天喝的臘八粥。
除此之外，還有不少的傳說故事，有說是因為秦始皇修建長城時讓不少民工挨餓，只能以粥裹腹；還有人說是因為朱元璋在牢中受苦，為了紀念自己從老鼠洞裏找到的谷米作粥來充饑。
煮臘八粥所需要的食材
臘八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圓、紅棗、香菇、蓮子等八種食物。[4]在白米等精細食材的基礎上，適當搭配一些糙米類、雜糧類等谷物，這樣粗細搭配不僅吃起來更有質感，而且可以攝取更豐富的營養物質。臘八粥中的豆類富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，賴氨酸含量也很豐富，與大米等谷物搭配起來可形成有效的營養互補。同時，適當添加堅果類和幹制果蔬類食材，不僅可以豐富營養，還可以調節口味。
清代臘八粥用“黃米、白米、江米、菱角米、栗子、紅小豆、去皮棗泥等，合水煮熟。還有紅桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖或紅糖……”
臘八節吃臘八粥寶寶臘八粥煮法有講究！
臘八節是中國的傳統節日，這一天我們按照習俗都會煲臘八粥。臘八粥是由各種谷物和幹活做食材，營養價值非常豐富。但是家有小寶寶的家長們需要注意了：煲給孩子們吃的臘八粥在食材選擇、熬制過程中都會有一些特別的講究，這樣才能讓孩子們吃得更健康。臘八節吃臘八粥1.多大的寶寶可以吃臘八粥?粥類是寶寶們最早接
臘八節喝臘八粥吃臘八面
明天就是農歷十二月初八，是中國傳統的臘八節。臘八節的起源可以追溯到古時的臘日。說起臘日的起因，應劭提出了三種說法，一說“臘者，獵也，言田獵取獸以祭祀其先祖也”，一說“臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也”，一說“臘者，所以迎刑送德也”。臘八
臘八節喝臘八粥的講究 臘八粥的營養價值
不同人群喝臘八粥的講究臘八粥看似簡單，不過不同人群喝臘八粥卻很有講究。在臘八粥中不妨多放些富含碳水化合物的谷物類，也可適當放些栗子、蓮子等既富含澱粉又有一定保健作用的堅果。老年人胃腸功能減弱，臘八粥軟爛易消化，加上粗細搭配，富含膳食纖維，能增加腸蠕動，預防便秘。孩子喝臘八粥時，原料可以豐富一些、種類廣泛一些。伊琳芬表示，喝臘八粥需要咀嚼，這就會給大腦帶來飽的信號。其實，伊琳芬認為，像臘八粥這樣好的一種養生營養美食，並不該只出現在臘八節這天，而應經常登上餐桌，為我們的健康多做貢獻！
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