• 周五. 4 月 19th, 2024

腊八节吃腊八粥的寓意是什么

祭祀八谷星神,慶賀五谷豐登;鄰裏鄉親互贈粥,喝了好人緣;臘八舍粥,行善積德一生好運;憶苦思甜,崇尚節儉的生活。

臘八節為什麽要吃臘八粥

按佛教記載,當年佛祖釋迦摩尼在出家修道時,苦修6年,身體變得極為瘦弱,他頓悟道:苦修只是讓身體痛苦,但不能真的悟道。於是決定改變修行的方法,這時,河邊兩名牧牛女敬佩釋迦摩尼虔誠的修行,將奶牛沖洗幹凈,用擠出的牛奶蒸成乳糜,盛了滿碗,恭敬地捧到釋迦摩尼面前。釋迦摩尼接過乳糜說:“今食飲食補充氣力,以保留智慧年壽為度眾生”。一個月後,釋迦摩尼恢復體力,精神煥發,他走到一棵菩提樹下端坐靜思了48天,徹悟成道並創立了佛教。這一天就是臘八,臘月初八為了紀念佛祖,僧侶們在每年這個時候舉行法會,並仿效牧牛女在佛祖成道前獻的“乳糜”,煮粥敬佛。同時,還把粥分給眾人,寓意著不僅可以沾沾佛祖成佛的喜氣,還能得到佛祖的祝福。後來民間也效仿這種煮粥敬佛的舉動,就逐漸發展成了我們今天喝的臘八粥。

除此之外,還有不少的傳說故事,有說是因為秦始皇修建長城時讓不少民工挨餓,只能以粥裹腹;還有人說是因為朱元璋在牢中受苦,為了紀念自己從老鼠洞裏找到的谷米作粥來充饑。

煮臘八粥所需要的食材

臘八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圓、紅棗、香菇、蓮子等八種食物。[4]在白米等精細食材的基礎上,適當搭配一些糙米類、雜糧類等谷物,這樣粗細搭配不僅吃起來更有質感,而且可以攝取更豐富的營養物質。臘八粥中的豆類富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質,賴氨酸含量也很豐富,與大米等谷物搭配起來可形成有效的營養互補。同時,適當添加堅果類和幹制果蔬類食材,不僅可以豐富營養,還可以調節口味。

清代臘八粥用“黃米、白米、江米、菱角米、栗子、紅小豆、去皮棗泥等,合水煮熟。還有紅桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖或紅糖……”

臘八節吃臘八粥寶寶臘八粥煮法有講究!

臘八節是中國的傳統節日,這一天我們按照習俗都會煲臘八粥。臘八粥是由各種谷物和幹活做食材,營養價值非常豐富。但是家有小寶寶的家長們需要注意了:煲給孩子們吃的臘八粥在食材選擇、熬制過程中都會有一些特別的講究,這樣才能讓孩子們吃得更健康。臘八節吃臘八粥1.多大的寶寶可以吃臘八粥?粥類是寶寶們最早接

臘八節喝臘八粥吃臘八面

明天就是農歷十二月初八,是中國傳統的臘八節。臘八節的起源可以追溯到古時的臘日。說起臘日的起因,應劭提出了三種說法,一說“臘者,獵也,言田獵取獸以祭祀其先祖也”,一說“臘者,接也,新故交接,故大祭以報功也”,一說“臘者,所以迎刑送德也”。臘八

臘八節喝臘八粥的講究 臘八粥的營養價值

不同人群喝臘八粥的講究臘八粥看似簡單,不過不同人群喝臘八粥卻很有講究。在臘八粥中不妨多放些富含碳水化合物的谷物類,也可適當放些栗子、蓮子等既富含澱粉又有一定保健作用的堅果。老年人胃腸功能減弱,臘八粥軟爛易消化,加上粗細搭配,富含膳食纖維,能增加腸蠕動,預防便秘。孩子喝臘八粥時,原料可以豐富一些、種類廣泛一些。伊琳芬表示,喝臘八粥需要咀嚼,這就會給大腦帶來飽的信號。其實,伊琳芬認為,像臘八粥這樣好的一種養生營養美食,並不該只出現在臘八節這天,而應經常登上餐桌,為我們的健康多做貢獻!

標簽: 臘八粥 臘八節

【聲明】本文由用戶大叔18歲發表,版權歸原作者所有,如侵犯到您的合法權益,請聯系我們。


立冬節氣的由來和風俗

pu

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注