鸡蛋羹的家常做法，详细步骤图解优质

操作方法

• 01

  準備好四顆雞蛋，三根香蔥。先把雞蛋打入碗中，加少許醬油，用筷子均勻打散。

  

• 02

  在雞蛋液中加入適量的清水，不要加開水哦，直接加清水，清水的量要多一些，這也蒸出來的雞蛋才嫩。

  

• 03

  雞蛋液中加入清水後，用保鮮膜蓋住，然後用牙簽在保鮮膜上面刺幾個小洞洞。

  

• 04

  鍋裏燒開一鍋水，水開後把雞蛋放入蒸籠中，中火蒸。

  

• 05

  大概蒸15分鐘左右，一碗嫩滑的雞蛋羹就做好啦。