可乐鸡翅的做法优质
依稀記得小時候媽媽帶著我去飯店吃了一次可樂雞翅，那種味道至今的忘不了。用嘴巴吸吮手指的鏡頭。現在已經長大了，我做了燉可樂雞翅，讓媽媽也嘗嘗我的味道。
工具/材料
雞翅、姜、料酒、老抽、生抽、鹽、可樂、芝麻
操作方法
- 01
準備多個雞翅，用刀在兩側分別砍上幾刀。
- 02
雞翅中加4片姜的姜絲、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少許鹽，腌制20分鐘後，入冷水鍋中焯水，煮沸後撈出，擦幹水分備用。
- 03
起鍋燒油，將雞翅兩面進行煎炒，煎的期間可以加入老抽、料酒、生抽等。
- 04
倒入我兒子最喜歡喝的可樂，先用大火烹調，後改用小火不停的攪拌。
- 05
留著少許的湯汁拌飯吃，最後撒上芝麻就可以出鍋了。
特別提示
一般肉類的都要先焯水去除血水，但可樂雞翅要腌制更加適合先腌制後焯水，不然雞翅不容易腌制入味。
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作者：pu
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