• 周六. 4 月 13th, 2024

可乐鸡翅的做法优质

依稀記得小時候媽媽帶著我去飯店吃了一次可樂雞翅,那種味道至今的忘不了。用嘴巴吸吮手指的鏡頭。現在已經長大了,我做了燉可樂雞翅,讓媽媽也嘗嘗我的味道。

工具/材料

雞翅、姜、料酒、老抽、生抽、鹽、可樂、芝麻

操作方法

  • 01

    準備多個雞翅,用刀在兩側分別砍上幾刀。

  • 02

    雞翅中加4片姜的姜絲、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少許鹽,腌制20分鐘後,入冷水鍋中焯水,煮沸後撈出,擦幹水分備用。

  • 03

    起鍋燒油,將雞翅兩面進行煎炒,煎的期間可以加入老抽、料酒、生抽等。

  • 04

    倒入我兒子最喜歡喝的可樂,先用大火烹調,後改用小火不停的攪拌。

  • 05

    留著少許的湯汁拌飯吃,最後撒上芝麻就可以出鍋了。

特別提示

一般肉類的都要先焯水去除血水,但可樂雞翅要腌制更加適合先腌制後焯水,不然雞翅不容易腌制入味。

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