夏天红茶少不了，喝不完的红茶别放冰箱，教你一招，创新又美味

夏天紅茶少不了，喝不完的紅茶別放冰箱，教你一招，創新又美味。夏天裏很多人都喜歡喝紅茶，那麽喝不完的紅茶怎麽處理呢，其實紅茶也可以用來做蛋糕，你肯定想不到吧。做出來的紅茶芝士蛋糕，香甜又美味，又具有紅茶的香氣，又具有蛋糕的軟糯，特別受年輕人的歡迎。

紅茶芝士蛋糕

By希葩提婭

配料：

黃油60克、消化餅幹130克、奶油芝士240克、細砂糖80克、紅茶葉8克、雞蛋2個、淡奶油240克、煉乳90克、低筋面粉85克、精鹽一小撮、糖粉適量

烹飪步驟：

1.消化餅幹倒入攪拌容器內

2.打成餅幹屑

3.黃油融化後，倒入餅幹屑中

4.攪拌均勻

5.10寸方形模具內鋪上烘焙紙，將混合黃油的餅幹屑倒入，用勺背壓平整，放冰箱冷藏

6.奶油芝士軟化後攪打均勻

7.倒入細砂糖、紅茶葉和鹽

8.攪打均勻

9.分兩次加入兩個雞蛋，分別攪打均勻

10.攪拌均勻

11.倒入淡奶油

12.攪拌均勻

13.倒入煉乳

14.攪拌均勻

15.篩入低粉

16.翻拌均勻

17.將冷藏的餅幹底從冰箱取出，把芝士糊倒入，輕震幾下

18.烤盤坐浴水中，烤箱160度，烤一小時

19.烤好出爐，待冷卻後，放冰箱冷藏2小時以上，享用時表面撒糖粉即可

烹飪小貼士：

1.紅茶是一種經過全發酵的茶，含有大量的維生素，葉片是紅色，泡後的茶水也是紅色的，香氣濃郁，滋味香甜。