• 周六. 4 月 13th, 2024

开学季,建议家长:多给孩子吃5道菜,营养均衡,孩子爱吃身体好

漫長的“假期”快結束了,九月是孩子們的開學季,學習任務繁重,對飲食的需求則更加旺盛。家長如何更好地給孩子提供充足的營養呢? 今天給家長分享5道適合孩子吃的家常菜,做法簡單,營養美味,讓孩子們吃飽吃好,學習更輕松。

★ 豆腐蒸蛋

1、準備一盒內酯豆腐,褪去包裝,把它切成厚片擺放入盤中,火腿切碎備用。

2、碗裏面打入雞蛋,加一點鹽,加入適量的溫水攪拌均勻,撇掉裏邊的沫子,倒入豆腐裏面。

3、放入蒸鍋裏面,上面再扣一個盤子,上汽後蒸8分鐘,關火再燜3分鐘。蒸熟以後撒上火腿碎和蔥花,再澆上一點熱油即可。

★ 可樂雞翅

1、雞翅清洗幹凈之後,冷水下鍋,加入蔥姜、一瓶蓋料酒煮開,撇去上面的血沫,再煮兩分鐘後撈出,控幹水分。

2、油鍋燒油,油熱放入雞翅,中小火煎,一面煎至微黃再翻另一面。煎好後放入蔥姜、八角,然後再倒入沒過雞翅的可樂,放入冰糖、老抽上顏色,蓋上蓋子燜20分鐘,最後收濃湯汁,出鍋裝盤。

★ 茄汁鵪鶉蛋

1、鵪鶉蛋冷水下鍋煮6分鐘。煮熟的鵪鶉蛋剝去外皮備用。番茄洗凈,倒入開水燙去皮,然後把西紅柿切成小塊。

2、炒鍋內淋入適量油,油熱轉中火下入鵪鶉蛋中小火慢慢翻炒,至鵪鶉蛋表面都有焦黃色後撈出。

3、鍋內底油放入蒜粒爆香,下入西紅柿炒軟出汁,加入鹽、生抽、白糖、番茄醬,茄汁炒勻放入鵪鶉蛋,讓湯汁包裹鵪鶉蛋,蓋上鍋蓋轉小火燜煮三分鐘,最後再撒入一把蔥花後美味即享。

★ 蠔油口蘑

1、新鮮的口蘑切成厚片,水燒開後下入口蘑燙兩分鐘,撈出瀝幹。

2、碗中放入生抽、老抽、鹽、雞精、蠔油、澱粉,加適量清水攪勻備用。

3、油鍋燒熱,放入蒜片炒至微微變黃,接著放入口蘑炒出水汽,接著倒入料汁,大火翻炒均勻就可以出鍋了。蒜香濃郁,鮮香下飯。

★ 清蒸白鯧魚

1、買回來的白鯧魚清洗幹凈,在盤子底下放上蔥段和姜片,再把魚放上去,魚的身上抹一點鹽,上面放幾片姜片腌制15分鐘。

2、然後水開上鍋蒸六分鐘,魚蒸好了把姜片拿出,蒸出來的水也倒出來,不然會很腥的。

3、接著放上新切的蔥姜絲,然後澆上熱油,最後再淋上一勺蒸魚豉油就可以了。

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