• 周三. 4 月 24th, 2024

4个鸡蛋1碗面粉,不用烤箱做面包,外脆里软还拉丝,好吃不油腻优质

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夏天到了,天氣炎熱,早餐想吃點清爽又美味的。不妨試試炸面包吧,外酥裏軟,沾上蜂蜜或果醬,一口下去滿足感爆棚。炸面包的做法也很簡單,只要準備好面包、雞蛋和牛奶,就可以輕松制作出香噴噴的早餐了。快來跟我一起學習吧。最近在家閑來無事,想要做點美食給自己犒勞一下。今天我要教大家一個簡單又好吃的小吃——炸面包。這是我小時候最喜歡的零食之一,每次媽媽做給我吃,我都能吃好幾塊。炸面包的材料很容易找,就是面包、雞蛋和牛奶。只要按照我的步驟操作,你也可以做出香脆可口的炸面包了。馬上就要放暑假了,孩子們都期待著能吃到美味的零食。為什麽不給他們做一些炸面包呢?炸面包是一種很受歡迎的小吃,不僅好吃,還有營養。你只需要準備好面包、雞蛋和牛奶,就可以在家自己動手做出這道美味佳肴了。相信你的孩子一定會愛不釋手的。食材清單:面粉、雞蛋、酵母、白糖、食用油

  • 01

    /揉面/1、大碗中加350克面粉,再打入4個雞蛋、4克酵母、5克白糖、2克鹽,不用加水,直接用筷子攪拌均勻,攪拌成大面絮狀,看不到幹面粉就可以了。2、接著再加15克熟的食用油,然後下手揉面,先基本的揉成團兒,然後蓋上醒面10分鐘。3、10分鐘後再來揉面,這一次要多揉一會兒,把面團兒充分的揉光滑細膩。★廚房小貼士面粉建議用高筋面粉,如果沒有的話可以用中筋面粉代替,和面的時候記得加一點點鹽,這樣可以增強面粉的筋性;熟油是指加熱過後放涼的油,用沒有什麽味道的油是最好的,如果有黃油的話,就用直接化開的黃油。

  • 02

    /發面/1、面團兒揉好後表面再薄薄的抹一層熟油,然後蓋上保鮮膜。2、接著放到溫暖的地方發酵至原來體積的2倍大,夏天是不用刻意去找溫暖的地方了,溫度高,放哪裏都是一樣的。3、面團兒大約1個小時左右就發好了,用手扒開看一下,裏面都是滿滿說的蜂窩組織。

  • 03

    /制作生胚/1、砧板上撒少許幹面粉,把面團兒取出來揉一揉,先將裏面的氣體揉搓排盡。2、大約揉個5分鐘左右就可以了,接著把面團兒搓長條,再分成等分均勻的小面劑子。3、依次將每個小面劑子揉搓收圓,再整理成一個小長條的形狀就可以了。4、全部做好後蓋上保鮮膜二次醒發30分鐘左右,這時候面團兒的體積還會稍微的變大一些,拿起來的感覺是輕飄飄的,小面包生胚就完成了。

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