• 周二. 3月 5th, 2024

“秋老虎”来袭,记得常吃4样食物,清凉解暑不上火,远离秋燥

8月正值“秋老虎”發威的時候,這段時間的天氣早晚氣溫有所降低,但尚未完全散去夏天的炎熱。再加上氣候幹燥,人們容易感到口幹舌燥、皮膚幹燥等症狀,身體也容易出現上火的情況。為了應對這時段的高溫和幹燥,我們可以通過食療的方式來護理自己,推薦大家多一點具有滋陰潤燥的食物比較好,尤其以下4樣食物,助你安穩度秋。

梨是秋季的水果之一,也是非常適合去秋燥的食物。梨性寒涼,味甘酸,有清熱潤肺、生津止渴的功效。梨中含有豐富的維生素C和水分,可以有效地為身體補充水分,增加體內的濕潤度。因此,每天吃一個新鮮的梨,可以幫助我們抵抗秋季的幹燥氣候,保持身體的濕潤。

推薦食譜 —— 秋梨膏

1、新鮮的雪梨去皮,擦成梨絲,然後倒入鍋中,羅漢果洗凈掰碎放入鍋中,還有加入姜絲、土冰糖,大火加熱。

2、將梨絲的水分煮出來,20分鐘左右梨的顏色變成棗紅色,關火晾一下,待不燙手的時候再把梨汁用紗布擠出來。

3、最後把梨汁全部倒入鍋中,開大火煮開十分鐘,再開中小火一直熬,直到鍋裏開始有濃密的小泡,直到倒入涼水中有拉絲的狀態就可以了。趁熱倒入幹凈的玻璃容器中,密封保存。

秋葵

秋葵是一種常見的蔬菜,也是非常適合去秋燥的食物之一。秋葵性寒涼,味甘,有清熱潤腸、生津止渴的功效。秋葵還中含有大量的水分,能夠為身體補充水分,增加體內的濕潤度。適當食用秋葵可以幫助我們抵抗秋季的幹燥氣候,保持身體的濕潤。

推薦食譜 —— 秋葵釀肉

1、洗幹凈的秋葵,把頭部切掉,對半切開,然後把裏面的籽挖掉。

2、剁碎的豬肉加入一勺鹽,雞精,生抽,蠔油,澱粉攪拌均勻,再來加一點油鎖住水分。

3、腌制好的肉餡裝在秋葵裏面,全部裝滿就可以上鍋蒸了,水開上鍋蒸六分鐘。

4、秋葵蒸好後,把它拿出來,淋上勾好芡的料汁(加生抽,蠔油,白糖加水澱粉),美味完成。

銀耳

銀耳性寒涼,味甘淡,有清熱潤肺、滋陰潤燥的功效。同時,銀耳中含有豐富的膠質物質,能夠保持皮膚的彈性和光澤,有助於預防皮膚幹燥和皺紋的產生。

推薦食譜 —— 桂圓紅棗牛奶銀耳羹

1、銀耳用冷水泡發,撕成小朵,摘去黃色的根蒂。

2、將銀耳放進盛好水的鍋中,再放入洗凈的桂圓、紅棗,直接放入高壓鍋中,這樣更方便簡單。定時煮40分鐘。

3、銀耳煮好後開蓋,再加入冰片糖、枸杞,最後倒入牛奶攪拌均勻,微微煮開就可以盛出了。

馬蹄

馬蹄是一種常見的食材,也被稱為荸薺。馬蹄性寒涼、味甘淡,有清熱解毒、利尿去燥的功效。馬蹄中富含水分和纖維素,以及含有豐富的維生素B和礦物質,有助於增強身體的免疫力,提高抵抗力。

推薦食譜 —— 馬蹄爽

1、首先把200克的馬蹄去皮切碎,然後用50克馬蹄粉加150毫升熱水沖開。

2、鍋裏放入1200毫升清水,放入適量的片糖和冰糖,我的是全用冰糖,所以出來的顏色比較白。待冰糖徹底融化後放入煮五分鐘。

3、最後加馬蹄粉漿,一邊倒一邊攪拌,大火煮開就可以關火了。

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