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做啤酒鸭是用啤酒还是白酒?原来一直都用错了,难怪做出来的不香

pu

7月 25, 2023

做啤酒鴨是用啤酒還是白酒?原來一直都用錯了,難怪做出來的不香

其實做啤酒鴨的時候,最應該用的就是白酒,因為用白酒做出來的啤酒鴨是會比放啤酒更加的香的,肉質也是非常的好的,因為啤酒一般都是賣酒香味和鴨肉是能夠很好的結合起來,但是,白酒中是有,稻谷提煉的,而且提煉也會更加的純正,和鴨肉組合起來做出來的啤酒鴨更加的香甜可口。

我們先熱鍋,然後在鍋中加入一些香油之後,再下入姜蒜片,幹紅辣椒,八角,桂皮花椒,在充分爆香之後,我們把鴨子洗幹凈,然後再把鴨肉切成均勻的鴨塊,放入鍋裏進行翻炒,幾次之後再倒入生抽老抽,白糖,這個時候是一定要一直炒的,接下來我們就要加入一些白酒了,我們在家擺酒的時候,一定要選擇品質較好,香味較濃的白酒,但是一定要記得,我們在加入白酒之後,一定要立馬的加入水分,一定要把每一塊鴨肉都淹沒之後,再放入鹽,用大火燒開之後再蓋上鍋蓋悶一個小時左右就可以了。

等到一個小時左右,差不多的時候,我們在觀察汁水收的怎麽樣了,一定要看好情況再掀開鍋蓋,如果汁水都收的差不多了,這個時候我們就可以出鍋了,然後再撒上一些胡椒粉和香蔥,味道會更好的。

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