天气太热不想做饭，试试这5道面食，简单好吃又开胃，省力吃得好

導語：天氣太熱不想做飯，試試這5道面食，簡單好吃又開胃，省力吃得好

進入三伏天，做飯成了一件愁人的事情，每次到了飯點怕進廚房，等好不容易做好了，又沒心情吃了。所以天氣特別熱的時候，我都會做面食，很快搞定，可以在廚房少流汗，而且還吃得飽吃得好。

天氣太熱不想做飯，試試這5道面食，簡單好吃又開胃，省力吃得好！快來看看吧，感興趣的話照著做。

一、雞蛋醬拌面

做法：

做這道面，建議用濕面，不用掛面或者龍須面。醬需要兩種，一種是甜面醬、一種是黃豆醬（原味、香辣味都行）。

碗中放入兩勺黃豆醬、一勺甜面醬、適量清水攪拌均勻，不要太稠了。雞蛋打進碗中，攪散待用。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。另一個鍋加水煮開，放入面條煮。

炒好雞蛋後，倒入醬料煮開，再加入少許澱粉水煮到濃稠。

接著倒入雞蛋翻炒均勻，再放些蔥花或者蒜苗段進去，雞蛋醬就做好了，盛出待用。

等面條煮熟了撈出，澆上雞蛋醬，拌均勻就可以食用了，好吃得不得了，而且做法特別簡單，你快試試。

二、茄子打鹵面

做法：

茄子去蒂，清洗幹凈，切成小丁，不愛吃皮可以去掉。切好後要泡在水裏，避免變色。

五花肉去皮洗凈，切成小丁，顆粒小一點，也可以用料理機打成碎末狀。然後加入料酒、鹽、老抽、澱粉攪拌均勻，腌制十分鐘。

線椒、小米椒洗凈，切成小圈。大蒜拍碎剁成末。

鍋內加油，燒熱後倒入茄子，炒到稍微軟的狀態盛出。重新加油燒熱，放入肉丁翻炒，炒到變色，再加入蒜末炒出香味。

接著倒入茄子翻炒均勻，加入鹽、生抽、蠔油翻炒，再加少許熱水煮兩分鐘，煮好後倒入青紅椒翻炒。

最後加雞精、蔥花翻炒均勻，茄子鹵就做好了。煮好面條，澆上茄子鹵就可以食用了，非常好吃。

三、黃瓜絲涼拌面

做法：

先炒點花生米，再調料汁。碗中放入蒜末、蔥花、辣椒面、白芝麻、花椒粉，燒熱油倒進去，激發出香味。

然後加入生抽、香醋、白糖、鹽攪拌均勻，調好料汁。鍋內加水煮開，放入面條煮熟。

煮好後過一下涼水，瀝幹水分，放進碗中，再倒入料汁，放入黃瓜絲、花生米，攪拌均勻，就可以食用了。

四、油潑面

做法：

面可以買現成的寬面，也可以用餃子皮拉長成面條。小青菜或者上海青洗凈。豆芽沖洗幹凈，不喜歡吃可以不用。

鍋內加水，煮開後放入面條，煮到斷生撈出。豆芽、青菜都焯水斷生，放在面條上。

接著加入鹽、花椒面、辣椒面、蒜末、蔥花、生抽、香醋，再燒熱油澆在蒜末、蔥花上，就可以拌均勻食用了。簡單快手又好吃，可以常做，比吃泡面強多了。

五、榨菜肉絲面

做法：

小白菜或者小油菜洗凈。豬裏脊洗凈，切成細絲，加入料酒、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。姜絲、蔥花準備好。

鍋內加油，燒熱後放入肉絲滑炒，炒到變色，再放入姜絲、蔥花、榨菜絲翻炒，炒出香味。

接著加少許鹽、雞精、熱水，大火煮開盛出。鍋內加水煮開，打入雞蛋，煮到熟盛出，也可以煎個雞蛋。

最後將面條煮熟、青菜煮熟，撈出放進碗中，再放入雞蛋、榨菜肉絲，就可以食用了。

以上五道面食簡單易做，好吃又開胃，快動手制作吧，學會了再也不怕下廚做飯。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。