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天气太热不想做饭,试试这5道面食,简单好吃又开胃,省力吃得好

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7 月 28, 2023

導語:天氣太熱不想做飯,試試這5道面食,簡單好吃又開胃,省力吃得好

進入三伏天,做飯成了一件愁人的事情,每次到了飯點怕進廚房,等好不容易做好了,又沒心情吃了。所以天氣特別熱的時候,我都會做面食,很快搞定,可以在廚房少流汗,而且還吃得飽吃得好。

天氣太熱不想做飯,試試這5道面食,簡單好吃又開胃,省力吃得好!快來看看吧,感興趣的話照著做。

一、雞蛋醬拌面

做法:

做這道面,建議用濕面,不用掛面或者龍須面。醬需要兩種,一種是甜面醬、一種是黃豆醬(原味、香辣味都行)。

碗中放入兩勺黃豆醬、一勺甜面醬、適量清水攪拌均勻,不要太稠了。雞蛋打進碗中,攪散待用。

鍋內加油,燒熱後倒入蛋液,炒成小塊盛出。另一個鍋加水煮開,放入面條煮。

炒好雞蛋後,倒入醬料煮開,再加入少許澱粉水煮到濃稠。

接著倒入雞蛋翻炒均勻,再放些蔥花或者蒜苗段進去,雞蛋醬就做好了,盛出待用。

等面條煮熟了撈出,澆上雞蛋醬,拌均勻就可以食用了,好吃得不得了,而且做法特別簡單,你快試試。

二、茄子打鹵面

做法:

茄子去蒂,清洗幹凈,切成小丁,不愛吃皮可以去掉。切好後要泡在水裏,避免變色。

五花肉去皮洗凈,切成小丁,顆粒小一點,也可以用料理機打成碎末狀。然後加入料酒、鹽、老抽、澱粉攪拌均勻,腌制十分鐘。

線椒、小米椒洗凈,切成小圈。大蒜拍碎剁成末。

鍋內加油,燒熱後倒入茄子,炒到稍微軟的狀態盛出。重新加油燒熱,放入肉丁翻炒,炒到變色,再加入蒜末炒出香味。

接著倒入茄子翻炒均勻,加入鹽、生抽、蠔油翻炒,再加少許熱水煮兩分鐘,煮好後倒入青紅椒翻炒。

最後加雞精、蔥花翻炒均勻,茄子鹵就做好了。煮好面條,澆上茄子鹵就可以食用了,非常好吃。

三、黃瓜絲涼拌面

做法:

先炒點花生米,再調料汁。碗中放入蒜末、蔥花、辣椒面、白芝麻、花椒粉,燒熱油倒進去,激發出香味。

然後加入生抽、香醋、白糖、鹽攪拌均勻,調好料汁。鍋內加水煮開,放入面條煮熟。

煮好後過一下涼水,瀝幹水分,放進碗中,再倒入料汁,放入黃瓜絲、花生米,攪拌均勻,就可以食用了。

四、油潑面

做法:

面可以買現成的寬面,也可以用餃子皮拉長成面條。小青菜或者上海青洗凈。豆芽沖洗幹凈,不喜歡吃可以不用。

鍋內加水,煮開後放入面條,煮到斷生撈出。豆芽、青菜都焯水斷生,放在面條上。

接著加入鹽、花椒面、辣椒面、蒜末、蔥花、生抽、香醋,再燒熱油澆在蒜末、蔥花上,就可以拌均勻食用了。簡單快手又好吃,可以常做,比吃泡面強多了。

五、榨菜肉絲面

做法:

小白菜或者小油菜洗凈。豬裏脊洗凈,切成細絲,加入料酒、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻,腌制十分鐘。姜絲、蔥花準備好。

鍋內加油,燒熱後放入肉絲滑炒,炒到變色,再放入姜絲、蔥花、榨菜絲翻炒,炒出香味。

接著加少許鹽、雞精、熱水,大火煮開盛出。鍋內加水煮開,打入雞蛋,煮到熟盛出,也可以煎個雞蛋。

最後將面條煮熟、青菜煮熟,撈出放進碗中,再放入雞蛋、榨菜肉絲,就可以食用了。

以上五道面食簡單易做,好吃又開胃,快動手制作吧,學會了再也不怕下廚做飯。我的分享就到這裏了,喜歡我,就請關注我吧。

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