夏天，大鱼大肉不如喝这汤，清热消暑又健脾养胃，价格便宜营养足

【蛤蜊冬瓜湯】

食材：蛤蜊400克，冬瓜500克，蔥2克，姜5片，雞精少許，鹽少許，食用油少許。

烹飪方法：

步驟一：將蛤蜊泡在鹽水中吐沙半小時，然後用清水搓洗幹凈，因為蛤蜊中有比較多的沙子，一定要用鹽水浸泡出後方可烹飪。

步驟二：冬瓜去皮洗凈，切成厚度適宜的小塊。

步驟三：蔥擇洗幹凈切成小段，姜去皮洗凈切成薄片備用。

步驟四：鍋中倒入少許食用油燒熱，放入姜片幹煸出香味。

步驟五：倒入冬瓜翻炒，炒至冬瓜變色。

步驟六：倒入適量清水加蓋大火煮，煮開後。

步驟七：倒入蛤蜊煮至開殼。

步驟八：放雞精，鹽調味，撒上蔥段即可關火出鍋。

步驟九：裝盤上桌即可食用，蛤蜊冬瓜湯就做好了，簡單好喝，非常鮮美，喜歡的寶寶一定要試試哦！

小提示：

1、冬瓜過一下油，做出來的湯更好喝，冬瓜是易熟食物，所以烹煮時間不宜過久。