• 周五. 3月 1st, 2024

比面包店还好吃的椰蓉小餐包,巨柔软拉丝,大人小孩都爱吃

pu

7月 29, 2023

蓉面包
材料:

高筋面粉220克、低筋面粉30克、淡奶油140克、鹽2克、糖26克、雞蛋1個、牛奶30克、黃油5克、酵母3克、椰蓉餡適量

做法:

1、除了黃油和椰蓉餡外,其他所有材料都倒入面包機內,選擇和面按鈕時間為15分鐘

2、15分鐘結束後,加入軟化的黃油,繼續選擇和面按鈕,時間為10到15分鐘

3、揉好的面團放在面包機內,蓋上面包機蓋子,面包機不需要插電,讓其在裏面靜置15分鐘

4、靜置好的面團取出,排氣揉勻,然後均勻的分割成8等份

5、取一個面團,拍扁後用擀面杖擀成長片狀,然後在上面抹上一層椰蓉餡

6、接著再將它由上而下的卷起,稍微卷的緊一些。剩下的依次操作

7、所有的都弄好之後,放入模具中(沒有模具可以直接放烤盤上),送入烤箱中層,烤箱內放一碗溫熱的水,選擇發酵檔,讓面包在裏面發酵

8、發酵到兩倍大即可,此時烤箱預熱160度上下火,預熱好後將面包送入烤箱中層,上下火160度,烤23分鐘即可,中途發現上色的話,記得及時加蓋錫紙

pu

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注