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2022年报考西式烹调师证有什么用处?报考条件有哪些?上岗必备

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7月 29, 2023

西式糕點師傅是指用不同的操作手法、成熟的技巧、成熟的方法加工主料和輔料,制作西式糕點、點心的操作人員。作為西點師傅,必須掌握西點的原材料、常用設備、工具、設備維護等知識。西式糕點有很大的發展空間。西式糕點外形美觀,品種豐富,營養豐富,尤其適合下午茶。如今,中國的生活水平越來越高,對更多食物的需求也越來越高,西方面包師的市場需求也越來越大。

所以廚師也會成為熱門行業。一個好廚師會被一家高薪的公司雇傭。因為這是留住客戶的根本。灶具是高級技師,在人們的日常生活中起著重要的作用。隨著人們生活品味的提高,對食物種類的要求也越來越豐富。尤其是中餐,一直受到中外人士的喜愛。因此,對中國廚師的需求越來越大。可以說,中國廚師是未來服務業非常受歡迎的人才。

西餐是世界烹飪行業不可或缺的元素,是世界美食的重要組成部分,是世界烹飪藝術中的一顆璀璨明珠,對於想要進入西餐行業,夢想成為西式烹調師,需要考中國廚師職業資格證書的學生來說,這是一份職業資格證書,一份職業資格證書,一張就業通行證。廚師必須通過認證才能工作!另外:中國廚師,西式烹調師,中國糕點師傅和西方糕點師傅也需要拿證。

西式烹調師運用俄、法式等西式傳統或現代的加工切配技巧和烹調方法,對食品原輔料進行加工,烹制成具有西式風味菜肴的人員。西式烹調師職業共設五個等級,分別為:

職業等級:  

初級西式烹調師(國家職業資格五級)

中級西式烹調師(國家職業資格四級)

高級西式烹調師(國家職業資格三級)

西式烹調師技師(國家職業資格二級)

西式烹調師高級技師(國家職業資格一級)

西式烹調師的基本要求:

1:對原料進行選擇和初加工

2:根據配置、配色、配形、配味、配器的原則,采用相應的配菜方法,運用切、片、斬等刀法,配制半成品;

3:制紅、白、厚、薄、冷、甜、鹹、酸、辣等各種調味汁

4:運用蒸、烤、炸、炒、燜、煨、燴等烹調基本技法和腌、漬、泡、拌、凝等制作方法,烹制熱萊、西餐、冷菜

5:拼捏造型

6:根據顧客要求編制菜單。

薪資:

¥3000-10000/月。

西式烹調師的入職要求:

專業不限

1:具有高級廚師資格證書、西式烹調師證書等

2:一般要求具有高級酒店2年以上相關工作經驗

3:具備一定的外語聽說讀寫能力,能與客人良好溝通

4:不僅要具備精湛的廚藝、良好的合作態度和不斷創新的精神,還要對世界各國不同地方、不同風格和口味的西餐了如指掌。

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